卡努加
Kanuga食谱 - 快速可可和咖啡甜点 准备时间：20分钟 烘焙时间：30分钟 总时间：50分钟 份量：8 Kanuga是一种复杂而美味的甜点，完美适合可可和咖啡爱好者。这个简单的食谱将基本成分转变为真正特别的东西，适合在特殊场合上享用，或者只是为了犒劳自己。让我们一起发现获得完美结果的步骤！ ### 材料 底座： - 150克黄油（室温） - 200克糖 - 2汤匙优质可可粉 - 2汤匙咖啡粉（选择一种浓郁风味的咖啡） - 3汤匙冲泡的咖啡（浓缩咖啡是理想的） - 2茶匙速溶咖啡（可选，用于增强咖啡味） - 1香草或杏仁精 - 3个鸡蛋（分开） - 1茶匙泡打粉 - 3汤匙面粉 装饰： - 打发奶油 - 杏仁或刨碎的巧克力（增加质感和风味） ### 指示 1. 准备可可和咖啡奶油：开始时在锅中加入：100克黄油、200克糖、2汤匙可可、2汤匙咖啡粉、3汤匙冲泡的咖啡和2茶匙速溶咖啡。不断搅拌直到混合物达到沸腾点。煮2-3分钟，然后从火上移开，让奶油完全冷却。 2. 准备底座：在一个大碗中，将3个蛋黄与剩余的50克黄油和香草或杏仁精打至奶油状。逐渐加入冷却的可可和咖啡奶油，搅拌均匀。 3. 加入干成分：在另一个碗中，结合面粉和泡打粉。将其筛入湿混合物中，轻轻搅拌，直到成分均匀。 4. 打发蛋白：在另一个容器中，将蛋白打至硬性发泡。此步骤对于获得蓬松的底座至关重要。小心地将打发的蛋白折叠入可可混合物中，使用刮刀，上下轻轻搅拌。 5. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将面糊转移到涂了黄油并撒了面粉的烤盘中。烘烤30分钟，或直到插入底部中心的测试器干净取出。让底座在烤盘中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。 6. 装饰：一旦底座完全冷却，将其切成份，并用打发奶油装饰每一片。撒上杏仁或刨碎的巧克力，以获得吸引人的外观和不可抗拒的味道。 ### 实用技巧 - 材料选择：使用高质量的可可以获得浓郁的风味。同样，选择新鲜研磨的咖啡以获得最大香气。 - 个性化：您可以将香草精替换为杏仁精，以添加独特的音符。此外，可以在面糊中添加切碎的坚果或榛子，以引入脆脆的质地。 - 上菜：Kanuga与一球香草冰淇淋或新鲜咖啡完美搭配，以增强甜点的风味。 这个快速美味的甜点肯定会成为家人和朋友的最爱。尝试各种材料并根据您的口味调整食谱！享受每一口！
成分
- 基础：150克黄油，200克糖，2汤匙可可，2汤匙咖啡粉，3汤匙冲泡的咖啡，2茶匙速溶咖啡，1种香草精（或杏仁），3个鸡蛋，1茶匙泡打粉，3汤匙面粉。 装饰：鲜奶油、杏仁或刨丝巧克力。
