培根包裹的炸丸子
用铝箔包裹一个松饼烤盘，确保每个槽都被很好地覆盖，以防止粘连。然后，将鸡蛋放入盐水中，煮至少10分钟，直到它们变硬，考虑所需的稠度。煮沸时间结束后，沥干鸡蛋，让它们稍微冷却，然后小心地剥去外壳。如果您选择了鸡蛋，沿周长将其切成两半，注意不要纵向打开，以保持其外观和质地。对于鹌鹑蛋，保持完整，从而为菜肴增添特别的细节。 同时，开始用您喜欢的香料、捣碎的大蒜和浸泡在水中后挤干的面包揉捏肉末。这个组合将为菜肴提供丰富的风味和愉悦的口感。将培根片放入松饼烤盘中，每个槽使用两片交叉放置。确保培根片足够长，以便覆盖槽底并悬挂在模具的边缘，因为它们将覆盖肉饼。 将一半的肉混合物分配到烤盘的槽中，注意不要填得太满。在每份的中心放一个鹌鹑蛋或半个鸡蛋，切面朝下。用剩下的肉糊覆盖，确保鸡蛋在肉混合物中被很好地埋藏。抬起培根条的两端，以很好地包裹肉饼，再次交叉放置以获得均匀的覆盖。 准备好一切后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到培根变得酥脆可口。在将它们从烤箱中取出前的5-10分钟，在肉饼上撒上磨碎的马苏里拉奶酪，以获得金黄诱人的外壳。热食肉饼，可以单独食用，也可以慷慨地撒上奶酪，搭配最喜欢的配菜。这些肉饼冷吃也一样美味，成为任何场合的理想开胃菜。
成分
- 12个
- 12个鹌鹑蛋或6个鸡蛋（沿周长切成两半；不要纵向切！），硬煮
- 200克猪肉末
- 200克牛肉末
- 1茶匙孜然种子
- 盐
- 白胡椒，现磨
- 黑胡椒，现磨
- 1茶匙红椒粉/甜椒粉
- 2-3瓣大蒜，捣碎
- 1片面包
- 24片薄而长的培根
- 马苏里拉奶酪，磨碎
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