巧克力饼干香肠，食谱
我做了巧克力饼干香肠这么多次，以至于我已经记住了步骤的顺序，不再需要查看食谱。这是我在需要快速、无烘焙且用我已经有的食材时准备的甜点。当我没有鸡蛋或不想做复杂的蛋糕时，我选择这种可可和果仁的变体——它适合任何周末的餐桌，或者当有人意外来访时。 快速信息 总时间：大约40分钟（加冷却时间） 准备时间：30分钟 烹饪时间：无需烘焙 份量：10-12片（根据厚度而定） 难度：简单 食谱类型：快速甜点，无需烘焙，适合任何场合 配料 500克常见饼干 400克果仁 半包黄油（约100-125克，取决于包装） 半包可可（约50克，如果包装是100克） 250毫升水 外层椰子 坚果（可选，用于混合或装饰） 制作方法 1. 将饼干撕成适当大小的块，不要太小，以便感受到质地。如果把它们放在袋子里，用手压碎会更容易。 2. 将果仁切成小方块。它们不必完美，重要的是要尽量均匀，以便在混合物中分布良好。 3. 将黄油放入小锅中，用小火融化。融化后立即加入可可，并搅拌均匀。 4. 将250毫升水倒入黄油和可可中。搅拌均匀，确保没有结块。 5. 将液体酱与饼干和果仁混合。用大勺轻轻搅拌，或者直接用手搅拌（这样更快，也能更好地看到混合情况）。 6. 如果你想加入坚果，可以在这个时候加入，切成大块。虽然不是必须的，但会增添美味。 7. 在塑料薄膜或烘焙纸上撒上一层薄薄的椰子。将混合物放在上面，卷成香肠形状，紧紧卷起。 8. 认真卷紧边缘，以免散开。你可以完全用椰子包裹，或者根据个人喜好只在上面撒一点。 9. 放入冰箱至少3-4小时，以便凝固。我经常把它放过夜。 10. 用薄刀切成片，以免碎裂。 我为什么经常做这个食谱 这是我可以随意即兴创作的甜点。它不需要太多时间，没有复杂的步骤，而且很容易根据我在橱柜里的东西进行调整。它可以保存几天，所以我可以毫无顾虑地做双份。对于家人或客人来说，这是一个经典而方便的甜点。 建议和变体 建议 紧密的薄膜有助于保持圆形。如果你想让它更均匀，在卷的时候轻轻按压混合物。 如果饼干太干或混合物看起来松散，可以额外添加1-2汤匙水。 如果在冷藏几小时后切割会更简单。 替代品 如果你想要一个素食版本，可以用人造黄油替代黄油。 如果没有果仁，可以只放坚果、葡萄干或干果，但味道和质地会有所不同。 经典可可效果最好，不推荐速溶巧克力粉。 变体 如果你想要更浓烈的香气，可以加入朗姆酒精。 香肠也可以裹上磨碎的坚果，而不仅仅是椰子。 如果没有坚果，可以省略，食谱没有坚果也很好。 上菜建议 切成薄片，直接从冰箱取出。 可以将几块放在盘子上，与其他甜点一起呈现。 可以配一杯简单的咖啡或茶。 常见问题 1. 什么样的饼干适合？ 我使用普通的简单饼干，不太甜。Petit Beurre饼干最合适。 2. 我可以去掉果仁吗？ 可以，但那样就需要增加饼干的数量，或者加入坚果，以免混合物太软。 3. 如果我没有椰子，怎么包裹香肠？ 可以用磨碎的坚果或饼干粉。如果不想包裹，也可以什么都不放。 4. 如果混合物不成型怎么办？ 逐渐加入少量水或牛奶，搅拌直到形成可塑的糊状。 5. 必须让它在冰箱过夜吗？ 不，但至少3-4小时冷藏是好的。这样切割更容易，也会更坚硬。 营养价值 估计每片（12片中）大约有230-250卡路里。碳水化合物：35克，脂肪：8克，蛋白质：2克。根据切片的厚度和是否额外放坚果，营养值会有所不同。这是一种浓密的甜点，含有来自饼干和果仁的糖分。 保存和重新加热 可以在冰箱中用薄膜保存4-5天，没问题。不建议重新加热。为了保持良好的质地，切割时要确保它仍然是冷的。如果剩下更长时间，可以将其分成小块，放在密封的盒子里保存。
成分
- 500克受欢迎的饼干，400克拉哈特，半包黄油，半包可可，250毫升水，椰子，核桃
