咸蛋糕
首先，准备所有必要的食材，以确保烹饪过程尽可能顺利和愉快。在一个大碗中，开始打生鸡蛋，就像你做煎蛋一样。使用打蛋器或搅拌机将它们充分混合，以便获得均匀且蓬松的混合物。一旦鸡蛋打好，加入磨碎的奶酪，这将为菜肴增添美味的风味和奶油般的质地。 接下来，加入切丁的香肠，带来美味的口感和一定的稠度。将面粉、淀粉和泡打粉一起筛是避免结块并获得均匀且充分膨胀的蛋糕的关键。将这些干成分加入鸡蛋混合物中，不断搅拌以避免形成小块。加入酸奶油，这将有助于菜肴的湿润和细腻。 根据个人口味用盐和胡椒调味，注意不要过量，因为奶酪和香肠已经含有盐。混合物均匀后，准备一个蛋糕模具，用烘焙纸衬里，确保纸张也覆盖侧面，以便于取出蛋糕。 将一半的混合物倒入模具中，轻轻抹平表面。小心放入煮熟的鸡蛋和切丁的辣椒或甜椒，这不仅会增加颜色，还会带来味道的爆发。然后用剩下的面糊覆盖，确保均匀填充模具。 将烤箱预热到适当的温度，将模具放入，烤约20-30分钟。用牙签检查是否烤熟；如果牙签干净，蛋糕就完成了。将其从模具中取出，放在架子上完全冷却，以防止凝结。 冷却后，将蛋糕切成厚片，作为开胃菜或美味早餐选项，与一杯热茶一起享用。这道菜不仅美味，而且多才多艺，可以在一天的不同时间享用。
成分
- 对于一个30x15厘米的大面包模具：
- 4个生鸡蛋
- 300克意大利香肠
- 300克特莱梅亚奶酪
- 2勺满满的浓稠酸奶油
- 2勺满满的面粉
- 1勺满满的淀粉
- 1个泡打粉
- 4个煮熟的鸡蛋
- 红甜椒或巴米托，切丁
- 盐
- 胡椒
标签
