无需揉面的甜面包
无揉面包 - 一种甜美松软的美味，非常适合任何节日或特殊场合！这个食谱非常适合那些想要享受新鲜面包而不想花费大量时间准备的人。此外，它不需要揉面，这使得过程更加简单愉快。让我们一步一步地来发现如何享受美味的面包吧！ 准备时间：20分钟 发酵时间：1小时 烘烤时间：40分钟 总时间：大约2小时 份量：2个面包 面团材料： - 3个小鸡蛋 - 10克干酵母 - 125克糖 - 200毫升温牛奶 - 60克融化的黄油 - 550克面粉 - 1/2茶匙盐 - 柠檬精（可选） - 橙皮（可选） 馅料材料： - 200克磨碎的核桃（或切成小块） - 3大勺可可粉 - 100克糖 - 1个蛋白 - 柠檬和朗姆酒精（可选，但能增加深度口感） - 2-3大勺热牛奶 涂抹材料： - 1个打发的蛋白 - 细砂糖用于撒面 面包的简短历史 面包是一种传统甜点，在许多文化中都受到喜爱，通常与节日相关，尤其是圣诞节和复活节。松软的质地和丰富的馅料让面包带来了与亲人共度温馨时刻的回忆。每个家庭都有自己的变体，使用独特的材料和技术，但本质是相同的：一种带来快乐的甜点。 完美面包的步骤 1. 筛面粉和激活酵母 在一个大碗中，筛面粉以使其松散。然后，在中间做一个小窝，加入干酵母、1勺糖和2-3勺温牛奶。盖上一些面粉，放在温暖的地方发酵10分钟，避免风吹。 2. 准备面团 当酵母激活后（你会看到表面有气泡），加入鸡蛋（2个完整的和1个蛋黄）、剩余的糖、盐、融化的黄油、柠檬精和牛奶。用勺子搅拌，直到形成一个有弹性的面团。面团不应过于粘手；如果是，加入少量面粉。 3. 面团发酵 用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，让其在温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约45分钟到1小时。确保面团有足够的时间发酵。 4. 造型面团 面团发酵后，用少量面粉撒在桌子上，取出面团。将其分成四等份。将每一份擀成约0.5厘米厚的矩形。尺寸可根据你的烤盘而定。 5. 馅料 准备馅料，将磨碎的核桃、糖、可可和蛋白混合。加入精华和热牛奶，搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。将馅料放在每个擀开的面片上。 6. 卷和编织 将每个面片沿着长度卷起，然后将两个卷编织成一个面包。将面包放入铺有烘焙纸的烤盘中，涂上少量黄油。 7. 第二次发酵 再次让面包发酵15-20分钟，以获得松软的质地。 8. 烘焙 预热烤箱至180°C（中火），烘烤面包约40分钟，或直到表面变成金黄色。用牙签检查是否熟透；如果拔出时干净，说明熟了。 9. 上釉 烘烤后，让面包冷却5分钟，然后用打发的蛋白涂抹，并撒上细砂糖，以获得光泽和脆的质地。 10. 上菜 让面包完全冷却后再切。这对于保持形状和避免碎裂至关重要。与一杯温牛奶或香茶一起享用，体验完美的享受。 实用建议 - 使用室温的材料，以获得更均匀的面团。 - 你可以在馅料中加入葡萄干或巧克力，以增加风味。 - 面包在密封容器中可以在室温下保存几天，或者可以冷冻以便稍后享用。 常见问题 1. 可以用新鲜酵母代替干酵母吗？ 可以，你可以使用新鲜酵母，但需要调整数量。大约30克新鲜酵母相当于10克干酵母。 2. 我可以用什么替代核桃的馅料？ 你可以尝试磨碎的杏仁、罂粟种子甚至巧克力。奶酪馅也是非常受欢迎的选择。 3. 制作松软面包的秘诀是什么？ 确保面团有足够的发酵时间，并且材料质量上乘。使用温牛奶，但不要过热，并遵循发酵时间。 现在你拥有所有必要的信息，就只剩下开始烹饪了！无揉面包肯定会成为你家庭的最爱。祝你好胃口！
成分
- 面团材料：3个小鸡蛋，10克干酵母，125克糖，200毫升牛奶，60克黄油，550克面粉，1/2茶匙盐，柠檬精，橙皮（可选）。填充材料：200克磨碎的核桃（我只是把它们打碎成更小的块），3大勺可可粉，100克糖，1个蛋白，柠檬和朗姆酒精（原始食谱中没有朗姆酒精），2-3大勺牛奶。将磨碎的核桃与糖、可可和打发的蛋白混合，然后加入热牛奶，搅拌均匀。涂抹材料：1个打发的蛋白，细砂糖（原始食谱：1个蛋黄，
