拉斐尔
我多次按照我姑姑的食谱制作这种Raffaello糖果，尤其是在我需要为客人准备快速甜点时。我喜欢不需要烘烤，也不需要特殊的设备。原料非常简单，我很容易找到，而成品在盘子上看起来也很好。唯一需要一点时间的是将混合物做成小球，但如果我一开始就分好份量，一切都很快就能完成。 快速信息 总时间：30-40分钟 准备时间：约30分钟 烹饪/烘烤时间：不需要 份数：35-45颗糖果，具体取决于大小 难度：简单 食谱类型：快速甜点，自制糖果 配料 200克黄油（室温，软） 200克糖粉 200克奶粉 200克椰子 + 50克椰子用于装饰/裹 1包香草糖 100-150克无盐坚果或杏仁 制作方法 1. 在一个大碗中，放入软化的黄油。加入糖粉、奶粉、200克椰子和香草糖。 2. 用刮刀或手将所有材料混合，直到得到均匀且易于塑形的混合物。如果觉得太松散，可以稍微揉一下，通常不需要额外的液体。 3. 从混合物中撕下小块，放在手掌之间滚成小球。在每个小球中，做一个小凹槽，放入一个坚果或杏仁，然后将混合物包裹在周围。 4. 将每个小球在剩下的50克椰子中滚动，使其四周均匀覆盖。 5. 将糖果放在托盘上，至少在冰箱中冷藏一个小时，以便在食用前变硬。 我为什么经常做这个食谱 这是我知道的最简单的无烘烤甜点食谱之一。它的原料很容易获得，而且糖果在冰箱中保存得很好。我喜欢可以提前准备一大盘，特别是为派对或节日准备。它们相当丰盛，所以不会马上消失。 提示和变体 提示 - 为了使混合物更易于塑形，黄油必须非常软。 - 如果糖粉不够细，我会再筛一次，以免留下晶体。 - 为了防止混合物粘在手上，我会不时用冷水冲洗手。 替代品 - 坚果可以用生杏仁替代，但由于杏仁较大，小球会稍微大一些。 - 香草糖可以根据口味用液体香草精替代。 - 如果没有奶粉，没有直接的替代品，但可以尝试其他食谱。 变体 - 我可以加入一点朗姆酒精以获得不同的味道，尽管这不在原始食谱中。 - 为了外观，我可以在上面放一个完整的坚果，以达到类似商店糖果的效果。 - 有时我会改变椰子的比例，以获得更细腻或更浓稠的质地。 上菜建议 - 糖果放在盘子上，与其他自制甜点或新鲜水果一起搭配。 - 我可以将它们放在小纸杯中以便于展示。 - 它们冷藏食用很好，但如果不太热，也可以在室温下食用。 常见问题 1. 我怎么知道混合物是否足够粘合以形成小球？ - 如果在尝试塑形时它断裂，我会再稍微揉搓一下。如果仍然不粘合，可能需要一点软黄油，但通常不是这种情况。 2. 我可以使用其他类型的奶粉吗？ - 经典的咖啡奶粉效果很好。脱脂奶粉的表现类似，但最终的质地可能稍微不那么细腻。 3. 我可以提前一天准备混合物吗？ - 可以，混合物可以在冰箱中覆盖保存，之后再塑形，但它会变得相当硬，因此在形成小球之前需要在室温下放置一段时间。 4. 糖果可以冷冻吗？ - 我不推荐，因为冷冻后质地会改变，解冻时可能会出水。 营养价值 估算（每颗糖果，如果大约有40颗）： 卡路里：约90-100千卡 蛋白质：1.2克 碳水化合物：6.5克 脂肪：7克 这些值是估算的，可能会根据糖果的大小和使用的原料类型而有所变化。 保存和加热 糖果最好保存在冰箱中，放在密闭的盒子里，最多可保存5-7天。它们不需要加热。如果在室温下放置太久，特别是在夏天，它们可能会变软。建议冷藏食用。不适合冷冻。
成分
- 200克黄油，200克糖粉，200克奶粉，200克椰子+50克用于装饰，1包香草糖，100-150克无盐花生或杏仁
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