摩尔多瓦烈士 - 禁食
摩尔多瓦的圣人 - 禁食 摩尔多瓦的圣人是一种传统美食，通常在节日时准备，但随时都可以享用，适合想要享受甜美和香气的小吃。这些圣人呈现为美味的八字形，裹在甜蜜的糖浆中，并撒上磨碎的坚果，提供完美的口感和香气组合。它们的起源深深扎根于烹饪文化中，不仅象征着传统，还象征着与亲人分享特殊时刻的快乐。 准备时间：30分钟 烘烤时间：20分钟 总时间：50分钟 份量：20个圣人 圣人的配料： - 150克糖 - 2包酵母（新鲜或干燥） - 7汤匙油 - 100克融化的黄油 - 400毫升温水 - 1个柠檬的皮 - 2包香草糖 - 面粉适量（约1公斤） 糖浆的配料： - 500毫升水 - 5汤匙糖 - 3片柠檬 - 朗姆酒精 - 200克磨碎的坚果 - 蜂蜜（约10汤匙） 步骤： 1. 制作面团：首先将黄油和油在小火上融化。融化后，让它稍微冷却。重要的是混合物要温暖，而不是热，以激活酵母而不杀死它。 2. 激活酵母：在一个碗中，加入温水（不要热！），糖，柠檬皮，香草糖和酵母。如果使用新鲜酵母，请搅拌均匀，直到糖溶解。如果使用干酵母，请在下一步直接将其加入面粉中。 3. 混合配料：将融化的黄油和油加入水混合物中。开始逐渐加入筛过的面粉，直到面团均匀且不再粘手。你可能需要大约1公斤的面粉，但根据面团的稠度进行调整。 4. 发酵面团：用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。 5. 形成圣人：面团发酵后，用少量油涂抹手。然后，取出面团，轻轻揉捏。将其分成20个相等的部分。每个部分在手掌之间滚动成八字形。将圣人放在烤盘上，彼此之间留出足够的空间，让它们再发酵20分钟。 6. 烘烤圣人：将烤箱预热至180摄氏度。烘烤圣人20分钟，或直到变成金黄色。你会闻到美味的香气弥漫整个房子！ 7. 制作糖浆：在圣人烘烤时，准备糖浆。将水加热，加入糖和柠檬片。煮约15分钟。最后，加入几滴朗姆酒精以增加风味。 8. 完成准备：一旦圣人完成，用热糖浆涂抹，然后通过磨碎的坚果。为了增加甜味，可以在最后加入一点蜂蜜。 上菜建议： 圣人可以热吃或在室温下享用。你可以搭配芳香的茶或热红酒，增强甜味和柑橘的风味。此外，你可以添加一茶匙水果果酱，以创造愉悦的对比。 实用建议： - 始终使用新鲜的配料。新鲜酵母提供更好的味道和更松软的质地。 - 如果想增加风味，可以在糖浆中使用香草或杏仁精。 - 确保面团充分揉捏，以获得松软和通气的圣人。 营养益处： 这些圣人是碳水化合物的良好来源，提供快速的能量。此外，磨碎的坚果添加健康脂肪和蛋白质。非常适合需要在白天获得能量提升的人！ 常见问题： - 我可以用椰子油代替黄油吗？可以，椰子油可以提供独特的风味和健康的特性。 - 如何保存圣人？建议将其保存在密封容器中，以保持柔软和新鲜。 - 我可以提前几天做吗？可以，圣人可以在冰箱中保存几天，糖浆可以单独准备并在上菜前添加。 现在你拥有所有必要的信息，赶快开始吧！享受烹饪过程中的每一刻，并与亲人一起享受美味的摩尔多瓦圣人。
成分
- 150克糖，2包酵母（新鲜或干燥），7汤匙油，100克融化的人造黄油，400毫升温水，1个柠檬的擦皮，2包香草糖，面粉适量（约1公斤）。糖浆：500毫升水，5满汤匙糖，3片柠檬，朗姆酒精华。200克磨碎的核桃，蜂蜜约10汤匙。
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