肉末、香肠和培根披萨
肉末香肠培根披萨 我用冰箱里的材料做了这款披萨，没有遵循复杂的组合。面团简单，发酵后，上面放上肉末、自制香肠、培根、马苏里拉奶酪和辣椒。烘烤至金黄色，趁热食用，搭配甜或辣番茄酱。这是一款丰盛的披萨，适合想吃饱且有多种配料可用的时候。 快速信息 总时间：未具体说明；包括发酵时间和30-40分钟的烘烤时间 准备时间：揉面和准备时间未具体说明 发酵时间：直到面团体积翻倍，然后在烤盘中再放10分钟 烘烤时间：30-40分钟 烤箱温度：180摄氏度 份数：未具体说明；披萨切成片 难度：简单 食谱类型：家庭披萨，丰盛，含肉 配料 面团： 500克面粉 1/2块酵母 1茶匙糖 1撮盐 300毫升温水 3汤匙油 配料： 500克混合肉末 2根自制香肠 200克生培根 300克马苏里拉奶酪 2个辣椒 番茄酱，按需添加 上菜： 甜或辣番茄酱，按个人喜好 烘烤后可添加的调料： 酸奶油 芥末 百里香 牛至 番茄酱和调料的用量在原食谱中没有具体说明，因此根据个人口味添加。 制作步骤 1. 准备酵母 将酵母放入杯中，加入糖和50毫升温水。搅拌并静置，直到酵母开始活化并膨胀。 水应为温水，而非热水。如果水太热，可能会影响酵母。 2. 揉面团 将面粉放入碗中，加入活化的酵母、盐和剩余的温水。充分揉捏，直到面团从手上脱落。 加入温油，继续稍微揉捏，直至油被吸收。加入油后无需再揉太久。 3. 让面团发酵 盖上碗，让面团发酵，直到体积翻倍。时间不固定，因为取决于厨房的温度和酵母的活性。 当面团明显增大时，可以擀开。 4. 准备烤盘和烤箱 擀开面团，放入涂油的烤盘中。将烤箱预热至180摄氏度。 将面团放入烤盘后，再让它静置10分钟。这一步是食谱的一部分，有助于面团保持松软。 5. 添加配料 将番茄酱涂抹在面团上。接着放上马苏里拉奶酪、肉末、香肠、培根和切片的辣椒。 配料直接放在面团上。香肠和培根按食谱中准备的方式使用，肉末在烘烤前放在面团上。 6. 烘烤披萨 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤30-40分钟。 当披萨金黄酥脆时就好了。具体时间可能因烤箱和面团厚度而异，因此在烘烤结束时要检查披萨。 7. 上菜 从烤箱中取出披萨，趁热食用，搭配甜或辣番茄酱，依个人喜好。 如果愿意，可以准备酸奶油、芥末、百里香和牛至的混合物，烘烤后淋在披萨上。混合物中也可以加入橄榄。 为什么我经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它使用的材料我有时已经在冰箱里，不需要复杂的面团。它是一款丰盛的披萨，配料丰富，肉末、香肠和培根的组合使其味道丰富。此外，配料可以直接放在面团上，无需单独准备。 小贴士 用于酵母和面团的水应为温水。过热的水不适合激活酵母。 揉面团直到它开始从手上脱落，然后加入油，再稍微揉捏，直到油被吸收。 根据体积而不是固定分钟数来控制发酵时间。面团必须在擀开前翻倍。 将面团放入烤盘后，静置10分钟再添加或烘烤披萨，按照食谱步骤进行。 在最后几分钟的烘烤中监控金黄程度。食谱指示的时间为30-40分钟，而不是固定时间。 替代品 配料列表中提到马苏里拉奶酪，而制作步骤中提到奶酪。您可以使用配料列表中的马苏里拉奶酪，或者根据手头的材料使用奶酪。 上菜时，番茄酱可以是甜的或辣的。选择取决于辣椒的辣度和个人口味。 变化 您可以在配料上添加橄榄，如基础食谱中提到的。 番茄酱可以与酸奶油、芥末、百里香和牛至混合。混合物在烘烤后添加，而不是之前。 辣椒可以根据食谱切片。如果辣椒非常辣，可以根据喜好调整用量。 上菜建议 披萨在烘烤后立即热食，搭配甜或辣番茄酱。酸奶油、芥末、百里香和牛至的调料在披萨出炉后淋上。为了便于上菜，披萨可以切成片，并在切分前放置几分钟。 常见问题 1. 如果制作步骤中提到奶酪，我可以只使用马苏里拉奶酪吗？ 可以。在配料列表中有300克马苏里拉奶酪。制作步骤中提到的奶酪是指披萨上使用的奶酪，因此您可以保留马苏里拉奶酪或使用奶酪，具体取决于您手头的材料。 2. 面团需要发酵多久？ 面团发酵至体积翻倍。食谱没有给出确切的分钟数，因为时间取决于厨房的温度。擀开并放入烤盘后，再让它静置10分钟。 3. 肉是生的放在面团上吗？ 在原食谱中，肉末、香肠和培根与其他配料一起放在面团上，烘烤前。披萨在180度下烘烤30-40分钟，烘烤至金黄酥脆。 4. 我可以添加橄榄吗？ 可以。橄榄作为可选配料提到，可以在烘烤前放在披萨上。 5. 酸奶油和芥末的调料什么时候添加？ 由酸奶油、芥末、百里香和牛至组成的调料单独准备，并在披萨出炉后淋上。 营养价值 这些数值是估算的，因为没有具体说明番茄酱的用量、肉末的确切类型和产生的份数。对于切成6份的披萨，一片的估算热量约为650-750千卡，30-35克蛋白质，40-50克碳水化合物和35-45克脂肪。 大部分脂肪来自培根、香肠、肉类和奶酪，具体数值可能因这些配料的脂肪含量而异。添加酸奶油或番茄酱会进一步增加热量摄入。 保存和加热 披萨最好在烘烤后立即热食。如果有剩余，可以放在冰箱中密封保存，然后在食用前加热。由于配料中含有肉、香肠和培根，不建议在室温下放置太久。酸奶油单独保存，仅在上菜时添加。
成分
- 500克面粉 1/2块酵母 1茶匙糖 1撮盐 300毫升温水 3汤匙油 500克混合绞肉 2根自制香肠 200克生培根 300克莫扎里拉 2个辣椒 番茄酱
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