苹果蛋糕
当我有苹果想要快速使用时，我通常会做这个简单的蛋糕。我从不同时混合两个烤盘，因为配方的量足以填满一个普通的烤盘。这是一种无需麻烦的甜点，尤其是在你需要快速准备咖啡或周末甜点时。 快速信息 总时间：大约40分钟 准备时间：20分钟 烘烤时间：20分钟 份数：8-10 难度：简单 食谱类型：苹果蛋糕，快速甜点 成分 12汤匙糖 12汤匙油 4个鸡蛋 2杯面粉 1包泡打粉 3茶匙肉桂 4茶匙磨碎的坚果 4-5个苹果（苹果需去皮并切成小块） 制作方法 1. 在一个大的碗中，放入鸡蛋、糖和油。用打蛋器充分搅拌，直到混合均匀。 2. 加入面粉和泡打粉。先用一点醋（直接在勺子或小碗中）激活泡打粉，然后将其加入其他成分中。 3. 加入肉桂和磨碎的坚果。再次轻轻搅拌，直到所有成分混合均匀。 4. 苹果去皮并切成小块。直接放入混合物中，轻轻搅拌。 5. 准备烤盘：用油涂抹，并撒上面粉。我把所有混合物倒入烤盘中，并稍微抹平。 6. 将蛋糕放入预热的烤箱中，适中火烤20分钟。通常在20分钟后，我会用牙签测试中间。如果牙签上没有粘附物，蛋糕就好了。 7. 从烤箱中取出，趁热撒上一点糖粉。 为什么我经常做这个食谱 它使用我随时可以找到的原料，适合任何季节。工作时间短，不需要搅拌机。配方第二天也很好。它是一种无需特别展示的甜点。 建议和变体 建议 - 我使用更硬的苹果，以免在烘烤时完全变软。 - 如果你发现苹果释放了很多汁，可以在加入之前稍微沥干一下。 - 烤盘不应太大，否则蛋糕会太薄。 替代品 - 如果想要不同的味道，可以使用红糖。 - 坚果可以用磨碎的杏仁替代，或者可以省略。 变体 - 如果不想要肉桂，可以完全省略。 - 如果没有苹果，也可以用梨，但最终的质地会稍微变软。 上菜建议 - 可以单独享用，撒上糖粉。 - 有时我会切成小块，作为早餐与天然酸奶一起享用。 - 适合搭配咖啡或茶。 常见问题 1. 苹果块应该多大？ 我切成大约1-2厘米，避免烘烤后变成果泥。 2. 可以不加坚果吗？ 可以，省略坚果也能做出好蛋糕。 3. 烤盘应该多大？ 我使用大约22x30厘米的普通烤盘。可以调整，但不要太大。 4. 我可以减少糖的量吗？ 可以，如果想要不那么甜的版本，可以减少到8-10汤匙，烘烤前尝一下混合物的味道。 5. 蛋糕可以用其他类型的面粉吗？ 用全麦面粉会稍微更密，但可以尝试用一半全麦和一半白面粉。 营养价值（估算） 一份（10份中）大约有250-280卡路里，具体取决于苹果的大小和使用的糖量。蛋糕含有碳水化合物（来自面粉和糖）、脂肪（来自油和坚果）和蛋白质（来自鸡蛋）。纤维来自苹果和坚果。计算是估算的，准确值应称量成分。 保存和重新加热 在室温下保存，盖好，最多可保存2天。为了更长时间的保存，可以放入冰箱，但质地会有所变化。重新加热不是必需的，但如果需要，可以在微波炉中加热几秒钟。蛋糕不适合冷冻，因为苹果在解冻时会改变质地。
成分
- 12 汤匙糖，12 汤匙油，4 个鸡蛋，2 杯面粉，1 包泡打粉，3 茶匙肉桂，4 茶匙磨碎的核桃，4
- 5 个苹果
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