假冰淇淋
为了制作一道美味又健康的菜肴，我们首先准备主要材料：土豆和南瓜。选择中等大小的淀粉土豆，以获得细腻的土豆泥，以及一种健康的南瓜，甜美而芳香。在选择好后，用锋利的刀子削去土豆和南瓜的皮，然后在冷水流下冲洗，以去除杂质。将土豆和南瓜切成均匀大小的方块，以确保均匀煮熟。 分别将每种材料煮熟，土豆和南瓜，加入少许盐的水中，以增强风味。让它们煮至变软，然后彻底沥干，用土豆压榨器或搅拌机将其捣成两种光滑的土豆泥。从南瓜泥中取一勺，与1或2勺土豆泥混合。加入一块黄油、2勺牛奶、盐、一茶匙泡打粉、干百里香和切碎的迷迭香。充分搅拌，直到混合物均匀。 现在，进入下一个步骤：逐渐加入面粉，不断搅拌，直到得到不粘的面团。这将是美味饼干的基础。将面团在撒上面粉的工作台上擀开，厚度约为1厘米。使用饼干切割器，制作不同形状的饼干。如果需要，您还可以从面团中切出小棒。将饼干放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤至金黄酥脆。 与此同时，准备土豆泥。将其与少许黄油、一勺磨碎的奶酪和少量牛奶混合，然后放入搅拌机杯中轻轻搅拌。放在一旁。接下来，重复南瓜泥的过程，加入一勺土豆泥以丰富风味。搅拌将创造出细腻和奶油般的质地。 现在是时候用少许盐煮豌豆了。煮熟后，将其放入搅拌机中搅拌，直到得到均匀的泥。不要忘记保留煮豌豆的水，因为它将用于稀释泥，确保理想的稠度。 一旦豌豆泥达到合适的质地，将其通过筛子过滤，以获得细腻的质地。然后开始组装。使用冰淇淋勺，取一些土豆泥放入杯中，然后添加一层豌豆泥。重复此过程，直到杯子装满，确保最后一层是豌豆泥。 作为配料，添加豌豆泥，并为了吸引眼球，在上面撒上一些南瓜和土豆饼干。这道菜可以立即上桌，不仅美味，而且视觉上也很吸引人。祝你好胃口！
成分
- 冰淇淋 配料：
- 100 克南瓜
- 70 克豌豆
- 3 个土豆
- 盐
- 磅黄油
- 2汤匙牛奶
- 1汤匙碎奶酪 饼干配料：
- 1汤匙煮熟的南瓜
- 1或2汤匙煮熟的土豆
- 1个鸡蛋
- 盐
- 所需面粉量
- 磅黄油
- 1茶匙发酵粉
- 2汤匙牛奶
- 干韭菜
- 迷迭香
