烤土豆球
为了准备美味的土豆球食谱，我们首先将土豆连皮煮熟，以保持营养成分和风味。一旦煮熟，我们稍微让它们冷却，然后小心地剥皮。使用叉子将土豆捣碎，直到得到均匀的混合物，或者为了获得更细腻的效果，我们可以使用绞肉机。 在土豆泥的碗中，我们加入打好的鸡蛋作为粘合剂，使球体更加松软。磨碎的奶酪将增加美味的风味，所以请随意使用优质奶酪。切碎新鲜香草，如莳萝或香菜，并将其混入混合物中。这个成分将带来不可抗拒的香气。加入两汤匙油以改善质地并便于塑造球体。不要忘记根据口味加入盐和胡椒，以增强风味。 在获得均匀的混合物后，我们用水润湿双手，以形成所需大小的球体。将这些球体放入一个耐热的容器中，之前用油涂抹，以防止粘连。我们将烤箱预热至中等温度，然后将容器放入其中，让其烘烤，直到表面呈现微微金黄色的外壳，表明它们已准备好。 与此同时，我们准备酱汁。在平底锅中，用一汤匙热油稍微炒一下面粉，不断搅拌以避免结块。几分钟后，我们用稀释在一杯水中的高汤熄灭面粉。我们加入一汤匙糖，以平衡高汤的酸度，并让酱汁在中火上煮，偶尔搅拌，直到变得稍微浓稠。 一旦土豆球变得金黄，我们将其从烤箱中取出，并将热酱汁倒在上面，确保均匀覆盖。撒上剩余的奶酪，然后放回烤箱，让其焗烤5-10分钟，直到奶酪变得金黄美味。 上菜时，我们小心地将土豆球从烤箱中取出，放在盘子上。在上面撒上一些切碎的香草，以增加颜色和风味。这些土豆球外脆内软，非常适合丰盛的晚餐或作为派对上的开胃菜。祝您好胃口！
成分
- 1公斤土豆
- 100克磨碎的奶酪
- 2个鸡蛋，轻轻打散
- 1束绿草药，切碎，按个人口味
- 4汤匙油
- 1汤匙面粉
- 1杯番茄汁
- 1茶匙糖
- 盐
- 胡椒
- 用于焗烤的磨碎奶酪
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