比尔博尔布（无蛋蛋糕）
要制作美味香气四溢的蛋糕，首先收集所有必要的材料。必须准备面粉、糖、可可粉、泡打粉、橙皮和肉桂。这些干材料是整个食谱发展的基础。在一个大碗中，使用刮刀或木勺将所有干材料混合均匀。确保将它们均匀结合，以避免结块，特别是可可粉，它往往会聚集成团。建议在添加之前先将可可粉过筛，以获得细腻均匀的质地。 混合干材料后，慢慢加入牛奶，同时不断搅拌。牛奶应在室温下，以便更容易混合并提供均匀的混合物。继续搅拌，直到获得流动且一致的混合物，没有结块。 同时，准备烘焙盘。重要的是要用烘焙纸衬里，或用黄油涂抹并撒上面粉，以防蛋糕粘连。中间有孔的烘焙盘是一个明智的选择，因为它有助于均匀烘焙，减少中间生的风险。将混合物倒入烘焙盘后，确保用刮刀轻轻抹平。 将烘焙盘放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟。在烘烤的最后几分钟内，务必注意蛋糕。通过将牙签插入中间检查蛋糕是否熟透；如果拔出时干净，蛋糕就好了。这个步骤对于获得奶油般的质地而不至于过干至关重要。 蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放在烤盘中完全冷却。重要的是在蛋糕完全冷却之前不要切割，因为它柔软且容易断裂。冷却后，您可以开始切片，享受其细腻的质地和美味的风味。这个蛋糕非常适合在家庭聚餐时作为甜点或与一杯咖啡或茶一起享用。
成分
- 面粉
- 200 克 糖粉（我用的是颗粒糖）
- 250 克 苦可可
- 100 克 一个橙子的磨碎皮 一小撮肉桂粉（如果你想的话，我忘了放） 小苏打
- 4 克 和 酒石酸 4 克（我用一包泡打粉替代了这两者） 牛奶 250 克（我用了 400 毫升） * 黄油和面包屑用于涂抹烤盘（我用了烘焙纸）
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