酸菜上的饺子配培根和香肠

美味的酸菜培根香肠饺子食谱准备时间：30分钟烘烤时间：20分钟总时间：50分钟份数：4 发现一种传统食谱，将肉的风味与饺子的松软质地相结合，所有这些都放在美味的酸菜床上。 Knödel，也称为饺子，是一种正宗的菜肴，会让您想起童年丰盛的餐点。凭借完美的成分组合，这道菜一定会成为您家中的最爱食谱。配料：饺子（Knödel）： - 500克面粉 - 1茶匙盐 - 20克新鲜酵母 - 250毫升温牛奶 - 2个鸡蛋 - 50克融化的黄油馅料： - 200克熏培根，切丁 - 200克香肠，切片 - 1个洋葱，切碎 - 2汤匙葵花籽油酸菜： - 500克酸菜 - 2片月桂叶 - 5颗胡椒 - 1汤匙糖 - 1汤匙油制作方法： 1. 首先准备饺子面团。在一个大碗中，筛入面粉并加入盐。在面粉中间做一个小凹槽，倒入溶解在温牛奶中的酵母。静置10分钟，直到酵母形成泡沫。 2. 酵母激活后，加入鸡蛋和融化的黄油。充分搅拌，直到得到均匀的面团。用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵30-40分钟，直到体积翻倍。 3. 同时准备馅料。在大平底锅中加热油，加入切碎的洋葱。炒至金黄色，然后加入培根和香肠。煮5-7分钟，直到肉变得酥脆。让混合物稍微冷却。 4. 面团发酵后，将其分成相等的部分。用手掌压平每一部分，在中间放一勺肉馅。卷起面团以封住馅料，形成一个球。对剩余的面团重复此过程。 5. 准备酸菜。在大锅中，加入酸菜、月桂叶、胡椒粒和糖。用水覆盖并加入一汤匙油。小火煮20分钟。 6. 在另一个锅中，煮沸水。一次加入3-4个饺子，煮10-12分钟，直到它们浮到表面。用铲子取出，让它们沥干。 7. 将饺子放在酸菜床上，淋上油或融化的黄油（如果需要）。个人建议是在上面加一点酸奶油，以增加奶油感。实用技巧： - 确保牛奶是温暖的，而不是热的，以免杀死酵母。 - 酸菜可以根据您的喜好进行调整 - 如果您想要更甜的味道，可以添加更多的糖。 - 尝试使用不同类型的香肠，甚至使用蘑菇制作素食版本。这道酸菜培根香肠饺子食谱不仅是一道安慰菜肴，也是将家人和朋友聚集在餐桌上的机会。祝您好胃口！