辛辣的椒类配菜
要准备一道美味的蔬菜菜肴，首先清洗辣椒、洋葱和大蒜，将所有食材切成小块。这些是食谱的基础，选择合适的蔬菜会影响菜肴的最终味道。根据个人喜好和您希望菜肴的辣度，选择甜椒、甜椒或甚至辛辣的辣椒。一旦蔬菜准备好，您有两个选择来继续。 在第一种选择中，将辣椒、切丁的西红柿和切碎的洋葱放入搅拌机中。这些蔬菜将形成一种美味的泥状物，作为您菜肴的基础。加入一杯番茄汁，充分搅拌，直到获得均匀的混合物。在获得这种糊状物后，加入月桂叶、糖、醋和葡萄酒。这些成分将为味道增添深度，香气将令人愉悦。继续添加剩余的番茄汁、捣碎的大蒜、百里香和龙蒿，所有这些都根据个人口味添加。将混合物充分搅拌，最后加入肉汤以赋予丰富的味道。将所有内容转移到耐热的容器中，放入预热的烤箱中，允许在中火下不盖盖子烘烤，直到混合物减少一半。在取出之前的几分钟，加入新鲜切碎的香草并检查味道，加入盐和胡椒调味。 在第二种选择中，保持蔬菜完整或切成较大的块，将其余成分直接添加到烤盘中。将所有东西放在烤箱中，直到蔬菜几乎熟透，汁液显著减少。加入切碎的香草，并用盐和胡椒调整味道。 无论选择哪种选项，这道菜热食都非常美味，无论是单独食用还是搭配多汁的牛排。味道完美融合，食物成为感官的盛宴。祝您好胃口！
成分
- 1公斤红椒
- 1/2公斤绿色甜椒
- 2
- 3个辣椒
- 1/2公斤洋葱
- 1/2升番茄酱
- 1杯干白葡萄酒
- 1茶匙糖
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 5瓣大蒜
- 1/2把新鲜莳萝或1茶匙干莳萝
- 1/2把新鲜香菜
- 10
- 12个番茄，去皮切丁
- 1
- 2片月桂叶
- 百里香，适量
- 龙蒿，适量
- 1升肉汤
- 盐
- 胡椒
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