蘑菇鸡肉小面包
美味的蘑菇鸡肉饼：家庭的奢华 准备时间：30分钟 烘焙时间：30-35分钟 总时间：1小时 份量：12个饼 介绍 享受一份将蘑菇的美味与鸡肉的细腻和卡门贝尔奶酪的精致结合在一起的食谱。这些蘑菇鸡肉饼非常适合家庭聚餐或与朋友的聚会。尽管组装可能看起来有挑战性，但最终的结果值得你投入的每一分钟。我们保证你将体验到充满香气和口感的烹饪体验，令人愉悦！ 一点历史 自古以来，面团就被用来包裹美味的食物。这些饼是经典概念的现代 reinterpretation，填充物多样，但因卡门贝尔奶酪而增添了美妙的转折。这种奶酪的奶油质感增添了一丝优雅和独特的味道，将简单的食谱转变为真正的盛宴。 原料 要准备12个饼，你需要以下原料： 1. 700克鸡胸肉（切块） 2. 210克罐装蘑菇（400克罐装，沥干液体前） 3. 150毫升干白葡萄酒 4. 125克卡门贝尔奶酪（切小块） 5. 1个中等洋葱（切碎） 6. 1.6千克千层面团（两包各800克） 7. 一把新鲜切碎的香菜 8. 1汤匙柠檬汁 9. 盐和胡椒（根据口味） 10. 1个打散的鸡蛋（用于涂抹） 11. 2-3汤匙芝麻（用于装饰） 原料提示 - 鸡胸肉：选择新鲜或冷冻鸡胸肉。如果使用冷冻鸡肉，确保在烹饪前完全解冻。 - 蘑菇：如果你喜欢，可以使用新鲜蘑菇，但罐装蘑菇同样美味，节省时间。 - 卡门贝尔奶酪：这是获得奶油味的关键。如果你想尝试，可以用布里奶酪或甚至用菲达奶酪和里科塔奶酪的混合物替代，以获得不同的风味。 - 千层面团：使用优质的千层面团以获得最佳效果。 逐步制作 1. 解冻面团：在开始之前的几个小时将千层面团从冷冻库中取出。让它在室温下慢慢解冻。这将确保均匀的擀制和完美的质地。 2. 准备鸡肉：在一个中等大小的锅中，加入鸡胸肉块、白葡萄酒和柠檬汁。中火加热。当混合物开始煮沸时，降低火候，用盖子盖住锅，煮15分钟，偶尔搅拌以防止泡沫形成。 3. 烹饪蘑菇：鸡肉煮熟后，取出并放在一边。在同一个锅中，加入切碎的洋葱和沥干的蘑菇。烹饪约10分钟，直到液体蒸发，蘑菇开始变软。 4. 混合填料：在一个大碗中，将切块的鸡肉、炒蘑菇、洋葱、切碎的香菜和卡门贝尔奶酪混合。根据口味加入盐和胡椒。充分搅拌以结合所有成分。 5. 切割面团：使用直径约12厘米的杯子，从千层面团中切出24个圆形。可以在两张保鲜膜之间重新擀制剩余的面团，以获得更多的圆形，而不浪费任何东西。 6. 填充饼：将烤箱预热至220摄氏度。用打散的鸡蛋涂抹每个面团圆的边缘。在每个圆的中间加入一汤匙半的填料。用另一个面团圆覆盖并用叉子封住边缘，确保不会打开。 7. 烘焙饼：将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。用打散的鸡蛋涂抹，并在上面撒上芝麻。将烤箱温度降低至200摄氏度，烘烤饼30-35分钟，直到变成金黄色和酥脆。 8. 冷却和上菜：烘焙后，让饼在烤架上冷却。可以热食或室温下食用，搭配新鲜沙拉，作为轻松而美味的午餐。 营养益处 这些饼因鸡肉和奶酪而富含蛋白质，而蘑菇则提供必需的维生素和矿物质。此外，千层面团提供了酥脆的质感，但重要的是要适量食用，因为其热量含量。两块饼的份量大约含有400-500卡路里，具体取决于所使用的成分。 常见问题 - 我可以使用其他类型的肉吗？绝对可以！你可以用火鸡或甚至猪肉替代鸡肉。 - 我可以提前准备填料吗？可以，填料可以提前一天准备并放入冰箱，组装好的饼可以冷冻，稍后再烘焙。 - 我可以搭配什么饮料与这些饼？干白葡萄酒或新鲜柠檬水与这些美味的饼完美搭配。 可能的变体 - 可以使用新鲜蘑菇，搭配少量黄油和大蒜炒制，以增加风味，而不是罐装蘑菇。 - 在填料中添加香料，如红椒粉或普罗旺斯香草，以提供独特的风味。 个人建议 为了增加精致感，我建议你将这些饼与大蒜酸奶酱或塔兹基酱一起食用。这将增添一丝清新，并完美补充填料的丰富风味。 享受每一口这些蘑菇鸡肉饼，珍惜与亲人共度的时光！祝你好胃口！
成分
- 制作12个小面包，我需要：1. 一盒切块鸡胸肉（700克）2. 210克罐装蘑菇，切碎（400克罐头在排水前）3. 150毫升干白葡萄酒4. 125克卡门贝尔奶酪5. 一个中等大小的洋葱6. 1.6公斤酥皮（两个800克的包装）7. 一把切碎的香菜8. 一汤匙柠檬汁9. 盐，胡椒10. 1个打散的鸡蛋11. 2
- 3汤匙芝麻。
