比萨
要准备美味的比萨饼，首先将80毫升橄榄油放入中火加热的平底锅中。加入一杯高汤、牛至、百里香和罗勒，按个人口味调节，允许混合物煮约10-15分钟。重要的是酱汁要变得更浓稠和美味，因此在这个步骤中不要着急。各种味道将完美融合，为最终的菜肴提供浓烈的味道。 在酱汁变稠的同时，你可以开始准备面团。在一个小碗中将酵母溶解在少量温牛奶中，确保牛奶不热以免杀死酵母。加入一茶匙糖和1-2汤匙面粉。用毛巾盖住碗，让酵母发酵几分钟，直到变得泡沫状。这是获得松软和通气面团的关键步骤。 一旦酵母发酵完成，将混合物倒入大碗中的剩余面粉中。加入室温下的剩余牛奶和橄榄油。用手将面团揉搓均匀，直到变得有弹性和均匀。这是一个愉快的体验，橄榄油的香味将弥漫整个厨房。揉完后，用湿毛巾盖住面团，让其在温暖的地方发酵30分钟，在那里它将有机会膨胀到两倍大。 面团发酵后，将其在撒了面粉的表面上擀开。形成约半个手指厚的面团片。将面团放入涂了油并铺了纸的烤盘中，确保均匀分布。根据你的喜好，这个面团可以做出两个圆形比萨饼或一个大比萨饼。 将面团放入烤盘后，用一半煮过的高汤涂抹面团，确保均匀覆盖。然后，将你喜欢的蔬菜切成薄片，如辣椒、洋葱、蘑菇或橄榄，并将它们放在面团上。为了增加风味，刨一些如切达干酪或马苏里拉奶酪的奶酪在蔬菜上。 你的比萨饼快好了！你可以在预热至220摄氏度的烤箱中烘烤15-20分钟，直到面团变成金黄色，奶酪融化。享用这款美味的比萨饼，加上番茄酱，每一片都会迅速成为你的最爱。祝你好胃口！
成分
- 供5人使用：
- 450克面粉
- 250毫升牛奶
- 4汤匙油
- 1茶匙糖
- 1小块酵母
- 1/2茶匙盐
- 1杯浓缩肉汤
- 1/2中等罐玉米
- 80毫升橄榄油
- 1罐蘑菇
- 1个中等大小的黄色甜椒
- 1个中等大小的红色甜椒
- 1个中等大小的绿色甜椒
- 100克橄榄（我用了绿色和黑色）
- 小块telemea奶酪
- 刨丝奶酪
- 牛至
- 罗勒
- 百里香
- 香肠
- 火腿
- 1个洋葱
