烤排骨
为了准备一道美味的腌制肋排，我们首先制作香料腌料，这将把肉变成一种不可替代的美味。在一个研钵中，或者更简单地，在一个食品加工机中，我们加入几瓣新鲜的大蒜，这将提供浓烈的味道和独特的香气。我们还加入干辣椒和切成薄片的新鲜辣椒，以增加一点辣味。这些成分由红椒粉补充，它不仅增加颜色，还增加细腻的烟熏味。 为了提供额外的新鲜感和柑橘味，赶快加入半个橙子和半个柠檬的磨碎皮。这些香气将与其他成分完美融合。我们继续加入3-4汤匙特级初榨橄榄油，这将有助于形成奶油状的糊状物，别忘了，按口味加盐。我们将所有材料充分混合，直到获得细腻的香料糊状物，包裹住每一片肋排。 一旦腌料准备好，我们慷慨地将每片肋排涂抹，确保它充分渗透到肉中。我们将肋排放在用保鲜膜覆盖的容器中，放入冰箱至少一个小时，但理想情况下应放置过夜，以便充分融合风味。 腌制时间结束后，我们将注意力转向烤箱。将烤箱预热至180摄氏度。我们将肋排放入烤盘中，确保它们之间留出足够的空间。我们加入一杯水，并根据烤盘的大小加入50-100毫升油。我们将所有食材充分加盐，盖上铝箔纸，将其放入烤箱约一个小时。 在这个时间段后，我们将烤盘从烤箱中取出，揭去铝箔，并用新鲜橙子的汁液淋在肉块上，混合少许蜂蜜以增加甜味。我们将烤盘放回烤箱，无铝箔，烤至肉变成美丽的颜色，肋排熟透。最后，我们将烤盘取出，再次用铝箔覆盖，让其静置约10分钟，然后再上菜，以便汁液在肉中重新分布。这道肋排食谱将证明是感官的真正盛宴！
成分
- -1.5公斤猪肋排，切片 -3-5瓣大蒜 -1撮辣椒粉 -3-4汤匙橄榄油 -3个干辣椒 -3个新鲜辣椒，去籽 -1个橙子 -1/2个柠檬的磨碎皮 -50-100毫升橄榄油 -3汤匙蜂蜜 -盐
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