罂粟种子和土耳其软糖糕点
罂粟和软糖的角饼 发现一种美味可口的罂粟和软糖角饼食谱，它会让你想起童年和与亲人一起在厨房度过的时光。这道经典菜肴将软糖的甜味与罂粟的浓烈香气结合在一起，而面团松软的质地将让你的味蕾感到愉悦。此外，这个食谱非常适合早餐、小吃或甚至甜点。 准备时间：30分钟 发酵时间：60分钟 烘焙时间：20分钟 总时间：1小时50分钟 份数：32个角饼 配料： - 700克白面粉 - 35克新鲜酵母 - 2个大鸡蛋 - 100克黄油（融化） - 约350毫升温牛奶 - 3汤匙糖 - 一小撮盐 - 50克罂粟 - 2-3茶匙糖（用于罂粟） - 150克彩色软糖（切成小块） - 1个鸡蛋（用于刷） 制作方法： 1. 准备酵母：首先将面粉筛入一个大碗中。这一步将帮助面粉通气，有助于获得更松软的面团。然后，在一个小碗中，用100毫升温牛奶、1茶匙糖、1茶匙面粉和新鲜酵母准备一个酵母。充分搅拌后，让其发酵10-15分钟，直到表面形成漂亮的泡沫。 2. 制作面团：酵母发酵后，将其倒入面粉中，轻轻搅拌。加入打好的鸡蛋、融化的黄油（但不要热）、糖和盐。开始用刮刀或手将材料混合，逐渐加入剩余的牛奶，直到形成光滑且不粘的面团。 3. 揉面：将面团转移到撒有面粉的工作台上，揉10分钟。获得完美面团的小窍门是用少许油涂抹手，以避免面团粘连。当面团变得有弹性和光滑时，形成一个球，放入涂油的碗中。用干净的毛巾盖住，让其在温暖、避免气流的地方发酵，直到体积翻倍（大约1小时）。 4. 造型角饼：面团发酵后，在工作台上撒少许面粉。将面团分成四个相等的部分。取一块，用擀面杖擀成直径约5毫米的圆形。用刀或切轮将圆形分成8个三角形，就像披萨一样。 5. 填充和卷制：将软糖切成小块。在一个小碗中，将罂粟与2-3茶匙糖混合。在每个三角形上，加入一茶匙罂粟混合物和一块软糖。从底部开始卷起三角形，形成角饼。确保边缘密封好，以防在烘烤时填充物泄漏。 6. 最终发酵：将角饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出空间以便膨胀。再次用毛巾盖住，让其再发酵15分钟，直到变得蓬松。 7. 烘烤：预热烤箱至190°C。打散剩下的鸡蛋，用烘焙刷将角饼刷上，然后在上面撒上少许罂粟（你可以选择只在填充了罂粟的角饼上撒罂粟，按你的喜好）。烘烤角饼20分钟，或直到变成金黄色，并通过牙签测试（将牙签插入角饼中间，拔出时应干净）。 8. 上桌：让角饼在烤架上稍微冷却后再上桌。这些角饼热吃和冷吃都很美味，罂粟和软糖的组合使它们非常适合与一杯茶或咖啡搭配享用。 实用小贴士： - 确保所有配料在室温下，以便更好地融合。 - 你可以尝试不同类型的填充物，例如磨碎的坚果或巧克力。 - 如果你想给客人留下深刻印象，可以在角饼上淋上巧克力或焦糖酱。 卡路里和营养益处： 每个角饼大约有150-200卡路里，具体取决于大小和填充物。白面粉提供能量的碳水化合物，而罂粟是钙和纤维的良好来源。此外，软糖增添了一点甜味，使这些角饼成为一种诱人的选择，但需适度享用。 常见问题： 1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？ - 是的，你可以使用干酵母，但请确保遵循包装上的说明以获得相应的用量。 2. 我该如何保持角饼的新鲜？ - 将角饼放在密封容器中，室温下保存2-3天。如果想保存更长时间，可以冷冻。 3. 我可以尝试用同样的面团做什么其他食谱？ - 这个面团也可以用来制作面包或其他类型的填充饼。 让自己沉浸在这些罂粟和软糖角饼的香气和味道中，不要犹豫与朋友分享这个食谱！无论是为自己准备还是为亲人准备，这些角饼一定会给每个人的脸上带来微笑。祝您好胃口！
成分
- 700克白面粉 35克新鲜酵母 2个鸡蛋 100克黄油 约350毫升牛奶 3汤匙糖 一小撮盐 50克罂粟种子 2-3茶匙糖 150克彩色土耳其软糖 1个蛋用于刷涂
标签
