填充卷
当厨房里剩下旧面包时，我通常不会扔掉它。要么把它变成干面包块，要么稍微尝试让它重新变新鲜，但最实用的还是直接用它来做快速小吃。稍微干掉的面包卷或角可以用冰箱里的各种剩菜填充，然后放入烤箱。我多次做过填充面包卷，通常是在我有剩余奶酪、一些熏肉和一片比萨饼蘑菇的时候。 快速信息 总时间：大约30分钟 准备时间：10分钟 烘烤时间：25分钟 份量：2 难度：简单 食谱类型：小吃，回收旧面包 配料 2个面包卷 几片牛奶酪 3-4片熏肉 1个香菇 葱（根据口味） 3-4瓣大蒜 莳萝 香菜 种子（南瓜、葵花籽、亚麻） 橄榄油 制作方法 1. 用少量水湿润面包卷，不要浸泡太久，然后轻轻挤压以去除多余的水分。 2. 将奶酪和熏肉切成薄片或适当的块。 3. 将葱、大蒜、莳萝和香菜切碎。如果使用蘑菇，清洗并切碎。 4. 在碗中混合奶酪、熏肉、蘑菇、葱、大蒜和香草。 5. 准备一张烘焙纸，稍微湿润，然后将面包卷放在上面。 6. 在面包卷上切几刀，不要切得太深，以便可以用奶酪和香草的混合物填充这些空间。 7. 用碗中的混合物填充每个切口，不要填得太紧。 8. 在填充的面包卷上撒一点橄榄油，并根据个人喜好撒上种子。 9. 将面包卷包裹在烘焙纸中，放入预热的烤箱中。 10. 在180°C下烘烤约20分钟，然后打开纸，再让它们在上面轻微上色5分钟。 11. 热食，最好是在从烤箱中取出后立即食用。 我为什么经常做这个食谱 当我有不再新鲜的面包时，这个食谱很实用。我可以利用冰箱里的剩菜，并在不到半小时内做出一份温暖、丰盛的小吃。它灵活且不需要特殊的配料。 建议和变体 建议 不要把面包卷湿得太多，只有稍微湿润即可。如果奶酪不是很咸，可以加一点盐。如果想要更多的风味，使用新鲜的香草，而不是干的。 替代品 可以使用任何可以融化的奶酪——羊奶酪、奶酪或甚至成熟的奶酪，以获得更浓烈的味道。熏肉可以用火腿、香肠或甚至烤蔬菜替代。葱可以用普通洋葱或大葱替代，如果有的话。 变体 如果喜欢，可以加入切碎的甜椒、橄榄或干番茄。对于素食版本，可以跳过熏肉，加入更多的蘑菇或蔬菜。如果没有种子，也可以只用油。 上菜建议 填充的面包卷热吃很好，可以单独食用或搭配一杯牛奶。也可以与绿色沙拉一起食用，或作为餐间小吃。 常见问题 我可以使用任何类型的旧面包吗？ 可以，任何干的面包卷或角都可以，重要的是不要发霉。 可以提前做然后加热吗？ 可以提前1-2小时做，但最好是新鲜的。如果重新加热，会变得稍微干燥。 如果我没有烘焙纸，可以用别的东西吗？ 可以使用铝箔，但湿烘焙纸有助于保持面包的湿度。 在冰箱里可以保存多久？ 最多一天，两天，放在密封容器中。不过，冷却后，口感不会那么好。 我可以不放蘑菇吗？ 可以，可以省略蘑菇，放与不放都可以。 营养价值 填充一个面包卷的估算（很大程度上取决于使用的配料）： 卡路里：300-350 kcal 蛋白质：12-15 g 碳水化合物：35-40 g 脂肪：12-16 g 这在很大程度上取决于你使用了多少奶酪或熏肉，以及种子的种类。数值是近似的。 储存和加热 填充的面包卷可以在冰箱中保存，放在密封容器中。可以在烤箱或微波炉中加热，但冷却后口感会稍微干燥。最好是在新鲜制作后食用。
成分
- 2个卷，几片牛奶酪，3
- 4片腌肉，1个香菇，青葱，3
- 4瓣大蒜，莳萝，香菜，南瓜、葵花和亚麻种子，橄榄油
