烤肉丸
烤肉丸配土豆和洋葱 – 一道简单美味的菜肴，非常适合家庭晚餐或与朋友聚餐。这道食谱将肉丸的多汁口感与蔬菜的美味结合在一起，所有食材在烤箱中烹饪，得到了健康美味的结果。 准备时间：20分钟 烘烤时间：40分钟 总时间：1小时 份量：4 材料： - 500克绞肉（牛肉、猪肉或两者的混合） - 1个大洋葱，切碎 - 2瓣大蒜，捣碎 - 1个鸡蛋 - 100克面包屑 - 50克磨碎的帕尔马干酪（可选，增加浓郁的风味） - 1把新鲜香菜，切碎 - 盐和胡椒粉，适量 - 600克土豆，去皮切块 - 1个大洋葱，切成圈（增加风味） - 500毫升鸡肉或蔬菜高汤 - 橄榄油，适量 步骤： 1. 准备肉丸：在一个大碗中，将绞肉与切碎的洋葱、捣碎的大蒜、鸡蛋、面包屑和帕尔马干酪（如果使用）混合。加入切碎的香菜，适量的盐和胡椒粉。用手将所有材料充分混合，直到得到均匀的混合物。重要的是不要过度搅拌，以免肉丸变得坚硬。 2. 形成肉丸：用少量橄榄油涂抹双手，以防止混合物粘连。将肉丸捏成乒乓球大小，放在盘子上。 3. 准备蔬菜：将烤箱预热至200°C。在一个大烤盘中，放入土豆块和洋葱圈。您还可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以丰富菜肴。淋上少许橄榄油，撒上盐和胡椒粉，然后充分混合。 4. 装盘：将鸡肉或蔬菜高汤倒在土豆和洋葱上，确保它们被完全覆盖。然后，将肉丸放在蔬菜上方。这样，肉汁在烘烤过程中会使土豆更加美味。 5. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤35-40分钟，直到肉丸变成金黄色，土豆变得嫩滑。偶尔检查，以确保它们不会变干。 6. 上桌：将热肉丸直接从烤盘中盛出，配上新鲜沙拉或大蒜酸奶酱，以增加风味。您可以在上面撒上新鲜香菜，使其看起来更加吸引人。 实用小贴士： - 如果您喜欢更少油腻的肉丸，可以选择火鸡或鸡肉绞肉。 - 在肉丸混合物中添加香料，如红椒粉或牛至，以增添更有趣的风味。 - 这个食谱非常灵活；您可以用米饭或藜麦替代土豆，以获得更轻的选择。 享受这个简单的烤肉丸食谱，它承诺迅速成为您家中的最爱。这是一顿结合了舒适和健康的餐点，适合任何场合！
成分
- 肉丸：500克绞肉，1个炸洋葱，1个鸡蛋，2汤匙面包屑，2瓣大蒜，2汤匙切碎的香菜，1个磨碎的西葫芦（或1根胡萝卜和1根黄瓜）。土豆床：6个切片的土豆，3个切片并炸过的洋葱，1个溶解在一杯水中的高汤块，50克黄油或人造黄油。我加了黄油。
