巧克力松饼
我想在一个比较空闲的下午尝试一些不同的东西，所以我做了这些巧克力和意大利面的松饼。这是一种你在有意大利面剩余和一盒巧克力酱的时候会做的甜点。它不是经典的甜点，但很有趣，尤其是对于那些想要尝试的人。我做过几次这个食谱，稍作调整，但每次我都会让它们充分冷却，以便能轻松从模具中取出。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：15分钟 烘焙时间：45分钟 份量：6个松饼 难度：简单 食谱类型：意大利面甜点，适合当作零食或不寻常的甜点 材料 150克螺旋意大利面 2个鸡蛋 2汤匙糖 50毫升牛奶 6茶匙巧克力酱（Nutella或其他涂抹酱） 巧克力碎片，装饰用 果冻，装饰用 制作方法 1. 在盐水中煮意大利面，就像煮任何意大利面一样。当它们煮好后，沥干并放置一旁稍微冷却。它们不需要完全冷却，但也不能太热。 2. 将鸡蛋、糖和牛奶打匀，直到所有材料混合均匀。无需使用搅拌机，手动打蛋器也可以。 3. 将一部分煮熟的意大利面放入松饼模具中。填充到大约一半。如果没有单独的模具，可以使用普通的松饼烤盘。 4. 在每个模具上倒入一半的鸡蛋混合物。只需覆盖意大利面即可。 5. 在每个模具的中间放一茶匙巧克力酱。不要试图完美分配，保持在中间就可以了。 6. 用剩下的意大利面覆盖，然后在每个松饼上倒入剩余的打好的鸡蛋。确保液体覆盖到所有边缘，否则在烘烤时可能会干燥。 7. 将松饼放入预热的烤箱。我把它们放了45分钟，温度适中（大约180°C）。每个烤箱略有不同，但对我来说，45分钟足以使鸡蛋凝固，并在表面形成一层轻微的外壳。 8. 从烤箱中取出，让它们在模具中冷却。如果热的时候取出，容易碎。 9. 完全冷却后，可以轻松从模具中取出，并用巧克力碎片和果冻装饰。装饰最好在上菜前放置。 我为什么经常做这个食谱 当你有多余的煮熟意大利面时，这是一个很好的解决方案，不想扔掉它们。所需的成分不多，大部分已经在厨房里。如果你喜欢更浓稠的甜点，像布丁一样，这个非常合适。它们也可以打包带走。 建议和变体 建议 使用短意大利面（螺旋面或笔管面），这样在模具中更好。 在从模具中取出之前，让松饼完全冷却，这样才能保持形状。 鸡蛋混合物需要均匀分配到所有模具中，以免留下干燥的角落。 替代 可以使用任何涂抹巧克力酱，而不仅仅是Nutella。 如果不想吃奶制品，牛奶可以替换为植物性牛奶。 糖可以根据口味调整，或者如果想减少卡路里，可以使用甜味剂，但最终的质地可能会有所不同。 变体 可以加入碎坚果以增加质感，尽管这不是原食谱中的材料。 如果没有果冻，也可以用干果作为装饰。 松饼可以单独食用，或淋上枫糖浆或巧克力酱。 上菜建议 适合当作丰盛的小吃或野餐甜点。 可以冷吃，但可以在微波炉中加热几秒钟，特别是如果搭配巧克力酱。 常见问题 可以使用其他类型的意大利面吗？ 可以，任何短意大利面都可以，重要的是不要太厚或太长。螺旋面、笔管面或甚至小蜗牛都可以。 松饼会很甜吗？ 这取决于你放多少巧克力酱，以及你是否选择再添加糖。如果你不喜欢太甜的甜点，可以将糖减少到一汤匙，或者使用苦巧克力。 可以用其他馅料代替巧克力吗？ 你可以尝试用果酱或花生酱，但最终的质地会有所不同。我尝试过用花生酱，结果更咸。 一定要装饰吗？ 不，装饰主要是为了美观。如果你想要更简单，可以省略巧克力碎片和果冻。 营养价值 大约每个松饼含有180-210卡路里，具体取决于使用的巧克力酱量。每份大约含有5-6克蛋白质、25-28克碳水化合物和7-8克脂肪。这些值可能会有所不同，尤其是取决于选择的巧克力酱和任何额外的装饰或糖浆。 储存和加热 松饼可以在冰箱中存放，放在密闭容器中，最多可存放2天。如果在食用前让它们在室温下放置10分钟，会更好保持质地，或者可以在微波炉中短时间加热。不建议存放超过此时间，因为意大利面可能会变硬。超过48小时后，质地就不好了。
成分
- 150克螺旋面
- 2个鸡蛋
- 2汤匙糖
- 50毫升牛奶
- 6茶匙巧克力奶油
- 巧克力碎片和果冻豆（用于装饰）
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