酿椒
填充椒食谱 - 经典美味 准备时间：30分钟 烘焙时间：60分钟 总时间：90分钟 份数：4 填充椒是一道经典且受人喜爱的食谱，在许多烹饪文化中结合了美味的风味和健康的食材，是一道让任何餐桌都愉悦的菜肴。这个简单而精致的食谱会为你带来每一口的快乐。让我们开始吧！ 材料： - 4 个甜椒（最好是红色或黄色以增加甜味） - 400 克牛肉或猪肉（或两者的组合） - 1 个大洋葱 - 150 克米饭（最好是长粒米） - 2 个大番茄（或 200 克罐装番茄） - 1 汤匙番茄酱 - 2-3 瓣大蒜 - 1 茶匙干百里香 - 盐和胡椒粉，适量 - 橄榄油 - 新鲜香草（香菜或莳萝）用于装饰 逐步说明： 1. 首先准备椒。将它们洗净，然后用刀去掉顶部和内部的种子。确保椒是完整的，没有孔。完成后，将它们放在纸巾上晾干。 2. 在一个大碗中，加入剁碎的肉。如果你更喜欢健康的选择，可以使用鸡肉或火鸡。 3. 将洋葱切碎，加入肉中。洋葱为填充物增添了额外的风味和湿度。 4. 在冷水下冲洗米饭，以去除淀粉。然后将其加入肉和洋葱的碗中。 5. 将番茄（新鲜或罐装）放入搅拌机中，搅拌至光滑的酱汁。将酱汁加入填充碗中，加入番茄酱、捣碎的大蒜、百里香、盐和胡椒。将所有成分混合均匀，形成均匀的混合物。 6. 用肉和米饭混合物填充每个椒，注意不要过度填充。顶部留一点空间，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。 7. 将烤箱预热至 180°C。将填充的椒放入烤盘中，填充的一面朝上。你可以在烤盘中加入一点水或番茄汁，以防在烘烤过程中变干。 8. 用铝箔覆盖烤盘，烤椒约 45 分钟。此后，取下铝箔，再在烤箱中放 15 分钟，直到变得金黄酥脆。 9. 一旦椒准备好，稍微冷却后再上桌。可以用新鲜香草装饰，以增加美观和风味。 实用提示： - 如果有时间，可以让馅料在冰箱中静置 30 分钟，以便风味更好地融合。 - 你也可以尝试素食版本，使用豆腐或切碎的蘑菇代替肉。 - 将填充椒与新鲜的绿沙拉或酸奶配菜一起食用，以完成这道美味的菜肴。 这些填充的椒是味蕾的真正盛宴，而它们的准备简单且令人满意。我保证，这道经典菜肴会让你爱的人脸上洋溢着微笑，这道菜永远不会过时！尽情享用吧！
成分
- 7
- 8个甜椒，1公斤肉末，1杯米饭，2个大洋葱，一把香菜，1杯番茄酱，1杯油，盐，调味料，胡椒，2个大番茄作盖。酱汁：1个洋葱，4汤匙面粉，一罐切碎的番茄（用于盖子的番茄剩余部分），和辣椒，盐，胡椒，调味料。
