火腿和莫扎雷拉篮子
当我需要快速准备晚餐，但又不想太复杂时，我会使用买来的饼皮，并用冰箱里的食材即兴发挥。于是我做了这些填充了马苏里拉奶酪和火腿的塔和小篮子。实际上，我觉得尝试几种不同的形状更有趣，而不仅仅是塔，所以我还使用了松饼模具。所有的准备都很简单，时间很短，结果很好，温暖，完美适合不想吃重食的晚上。 快速信息 总时间：大约 35-40 分钟 准备时间：10-15 分钟（如果饼皮已经解冻） 烘烤时间：20-25 分钟 份量：3 个塔和 2 个小篮子 难度：简单 食谱类型：快速小吃，轻松晚餐 食材 1 片饼皮（解冻） 125 克迷你马苏里拉 3-4 片火腿 1 个鸡蛋 制作方法 1. 从冰箱中取出饼皮，让其完全解冻。 2. 用一个口径较大的杯子从饼皮中切出圆片。我切出了几种形状，足够做三塔和两个小篮子。 3. 将饼皮圆片放入塔模和松饼模中。不要压得太紧。 4. 打散鸡蛋，用少许打散的鸡蛋刷每个饼皮模，包括边缘。 5. 将马苏里拉撕成小块。根据需要将火腿切成条或块。 6. 将每个塔和小篮子填充马苏里拉和火腿，不要填得太满，以免填料溢出。 7. 在每个塔和小篮子上放一点蛋黄（你可以保留一部分最初打的鸡蛋用于此），这样在烤箱中可以形成金黄色的外壳。 8. 将模具放入烤盘中，放入中火的烤箱，大约 20-25 分钟。当顶部变成金黄色时就可以了。 9. 从烤箱中取出，让它们冷却几分钟，然后再从模具中取出。 我为什么经常做这个食谱 准备快速，材料少且随时可用。我可以使用冰箱里的食材，不需要特别的东西。热吃、晚餐或作为小吃都很好。 建议和变体 建议 如果使用冷冻饼皮，请耐心等待其完全解冻，否则会破裂。不要在模具中填充太多填料。烘烤至表面金黄，不仅仅是微微金黄。 替代品 马苏里拉可以用其他易融化的软奶酪替代。火腿可以用煮熟的鸡胸肉或剩余的烤肉替代，如果有的话。 变体 如果你喜欢，可以在填料中加入几片番茄或葱。如果没有松饼模或塔模，可以直接在烤盘上烤圆片，像迷你饼一样。 上菜建议 可以热吃，简单作为小吃或搭配沙拉。冷吃也不错，但新鲜的时候口感更好。 常见问题 1. 我可以使用其他类型的饼皮吗？ 可以尝试使用千层面皮，如果没有饼皮。口感会稍有不同，但仍然很好。 2. 可以不加鸡蛋吗？ 鸡蛋有助于上色并将填料粘在一起，但你可以尝试不加。外壳不会那么光亮。 3. 可以不使用特殊模具吗？ 可以，只需切圆片，直接放在烤盘上，像迷你饼一样。 4. 我可以放其他腌肉或蔬菜吗？ 可以，你可以根据自己手头的材料调整填料。重要的是不要在模具中填充太多，以免烘烤时溢出。 5. 我可以使用普通马苏里拉，而不是迷你的吗？ 可以，只需从较大的马苏里拉球中切出小块。 营养价值 估计每个塔/小篮子（从 5 个中得出）：大约 120-150 千卡。蛋白质：7-9 克，脂肪：7-9 克，碳水化合物：10-12 克。值可能会因使用的饼皮和火腿类型而有所不同。这些只是估算值。 保存和加热 最好是新鲜吃，稍微冷却后立即享用。如果仍有剩余，可以在冰箱中覆盖保存 1-2 天。加热时，可以放入烤箱几分钟，以恢复酥脆的口感。在微波炉中，饼皮很快就会变软，所以尽量避免。
准备
在面团解冻后，我用一个口径相当大的玻璃杯切出了圆形。 我想到还可以使用馅饼和松饼模具，所以最后我准备了三个馅饼和两个填充的小篮子。 我用鸡蛋刷了每个馅饼和小篮子，然后用马苏里拉奶酪和火腿填充它们。 最后，我在上面加了蛋黄。 我把馅饼和小篮子放入烤箱，大约20-25分钟，直到它们变成美丽的金色。 享受温暖和金色的馅饼吧！ >:D
成分
- 1片饼皮，125克迷你莫扎里拉，3
- 4片火腿，1个鸡蛋
