不同的开胃蛋糕
用少许油给蛋糕模具涂抹油脂，确保侧面也覆盖到，然后撒上芝麻。这一步将为蛋糕提供美观的外观和酥脆的质感。将模具放在一旁准备填充。开始将卷心菜切成细条或切碎。将一汤匙盐撒在卷心菜上，轻轻搅拌，不要揉捏，以便让盐发挥作用。用毛巾盖住碗，让卷心菜静置30分钟，以释放汁液。 与此同时，将一锅水放在火上。当水开始煮沸时，加入沥干的卷心菜，继续煮15-20分钟，直到变得透明和柔软。一旦煮熟，将卷心菜放在滤网中沥干，并让其冷却。在此期间，准备面包片，将其浸泡在冷水中，以便更容易处理。 面包软化后，将沥干的面包和再次挤压的卷心菜一起通过绞肉机。将所有材料混合在一个大碗中，加入鸡蛋、奶酪、切成小块的香肠、粗粒小麦粉、切碎的红椒和切碎的莳萝。根据口味用盐和胡椒调味，然后将所有成分充分混合。 将模具装满一半的混合物，然后将马苏里拉片放置在组合物的中间，沿着模具。用剩余的混合物填充，并在上面分配一些黄油块以增加风味。将烤箱预热至180摄氏度，并将模具放入烤箱约30分钟，或直到蛋糕表面形成金黄色的外壳。 烘焙时间结束后，将模具从烤箱中取出，均匀撒上磨碎的奶酪。将模具放回烤箱，再烘烤15-20分钟，直到奶酪完全融化并变成金黄色。一旦蛋糕完成，将其放在架子上，并用刀标记份，轻轻切割奶酪外壳，以免其变硬。 让蛋糕在模具中稍微冷却，然后小心地将其翻转到盘子上。无论是热食还是冷食，都可以将切片上面加上酸奶油，以增加风味。这道食谱承诺将成为一种美味，令人愉悦所有的味蕾，无论什么场合。
成分
- 2件
- 芝麻油
- 大约2公斤新鲜卷心菜
- 6片面包/法棍
- 4个鸡蛋
- 250克羊奶酪
- 香肠，切成小块
- 2-4汤匙粗麦粉或更多，以使混合物多汁但不流动
- 1个红椒，切成小块
- 1把新鲜莳萝，切碎
- 盐
- 胡椒
- 250克马苏里拉奶酪，切成较厚的片
- 50克黄油
- 50克磨碎的奶酪
- 酸奶油作为配料， 可选
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