樱桃蛋糕
樱桃蛋糕，简单而芳香 我为家人做过一次这个樱桃蛋糕，然后又被要求做。它由普通的材料制成，没有复杂的步骤：蛋白打发，蛋黄单独与油混合，樱桃放在蛋糕底部的混合物上。烘烤时间为30分钟，最后10分钟调整火力。重要的是在放入烤盘之前，樱桃必须去核。 快速信息 准备时间：原食谱中未说明 烘烤时间：30分钟 总时间：准备时间加上30分钟的烘烤时间 份数：未说明；取决于蛋糕的切割方式 难度：简单 食谱类型：水果家庭蛋糕 成分 400克去核樱桃 150克面粉 100克糖 50毫升油 2茶匙泡打粉 2包香草 2汤匙柠檬汁 1个柠檬的磨碎皮 1小撮盐 5个鸡蛋 制作方法 1. 分离鸡蛋 打破鸡蛋，将蛋白与蛋黄分开。将蛋白放入干净的容器中，加入盐打发，直到形成浓稠的泡沫。 2. 加入糖和香料 当蛋白打发好后，逐渐加入糖。然后加入香草、磨碎的柠檬皮和柠檬汁。搅拌直到成分完全混合。 3. 准备蛋黄 将蛋黄与油搅拌，直到油完全融合。将混合物加入打发的蛋白中。 4. 混合面粉 将面粉与泡打粉混合，然后将其放入鸡蛋混合物中。混合面粉以获得均匀的面糊。 5. 准备烤盘 用油涂抹烤盘。将混合物倒入烤盘中，尽可能均匀地铺开。 6. 加入樱桃 在上面放上去核的樱桃。水果直接放在生面糊上，烘烤前。 7. 烘烤蛋糕 将烤盘放入烤箱中烘烤30分钟。在前20分钟，蛋糕在高火下烘烤，然后降低火力，再烘烤10分钟。 烘烤后，蛋糕可以在切块前稍微冷却。食谱没有给出烤箱的确切温度，因此保持原来的高火和小火的指示。 为什么我经常做这道食谱 这是一个实用的食谱，当我有去核的樱桃并想要一个简单的自制甜点时。蛋糕底由几种基本成分制成，水果直接添加到混合物上。味道主要来自樱桃、柠檬和香草，无需额外的奶油或装饰。 我还喜欢这个食谱，因为步骤易于跟随。只需分离鸡蛋，打发蛋白并按照指示的顺序混合其余成分。烘烤时间短，只有30分钟，适合在普通日子准备的甜点。 建议和变体 建议 樱桃在放入面糊之前必须去核。这一步对食用和蛋糕切割的方式都很重要。 在添加糖、香草、柠檬皮和柠檬汁之前，先打发蛋白。在原始食谱中，这些成分在泡沫变硬后加入。 蛋黄与油单独混合，直到油被完全吸收。油不应直接加入蛋白中。 在将面粉放入混合物之前，先将其与泡打粉混合。这样，泡打粉在面糊中更均匀。 遵循烘烤时的火力变化：前20分钟高火，最后10分钟小火。食谱没有提供确切的温度，因此不建议额外的数值。 替代品 食谱不包括鸡蛋、面粉、油、糖或樱桃的替代品。为了保持原始比例，最好使用指示的成分和数量。 香草、柠檬皮和柠檬汁是食谱的组成部分，因此如果想保留这里的味道，不建议省略它们。 变体 基本食谱没有提供其他制作变体或其他水果。本版本使用400克去核的樱桃，在烘烤前放在面糊上。 如果更改水果的数量或更改成分，结果可能与这里描述的蛋糕不同。因此，基本版本仍然是150克面粉、100克糖、50毫升油和5个鸡蛋的版本。 服务建议 蛋糕可以在冷却后切成块。原始食谱中没有提供配料、奶油或装饰，因此可以简单地与表面的樱桃一起提供。 常见问题 樱桃蛋糕烘烤多长时间？ 蛋糕总共烘烤30分钟：前20分钟高火，后10分钟小火。 烘烤时的温度是多少？ 原始食谱没有说明烤箱的温度。仅指示火力的强度和持续时间：前20分钟高火，然后最后10分钟小火。 樱桃必须去核吗？ 是的。使用400克去核的樱桃，放在倒入烤盘的混合物上。 油什么时候加入？ 油首先与蛋黄混合。油被吸收后，混合物放入打发的蛋白中。 可以不加柠檬做蛋糕吗？ 食谱中包含两汤匙的柠檬汁和一个柠檬的磨碎皮。为了保持原始的味道，必须同时使用这两者。 营养价值 以下值为估算值，适用于整个蛋糕，按照食谱中的所有数量准备。它们可能因鸡蛋的大小和成分的确切含量而有所不同。 对于整个蛋糕： 卡路里：约1900千卡 蛋白质：约45-50克 碳水化合物：约260-270克 脂肪：约70-75克 纤维：约10-12克 大部分碳水化合物来自面粉和糖，而脂肪主要来自油和蛋黄。樱桃提供纤维和碳水化合物，同时也带来酸味，以平衡蛋糕底的甜味。 每份的卡路里数量取决于切成多少块。如果蛋糕被切成大块或小块，每份的值会相应变化。 储存和重新加热 蛋糕应盖好保存，以免变干。由于含有水果，建议在合理的时间内食用，不要放置太久。 可以在冷却到室温后食用。无需重新加热，食谱中没有在烘烤后加热的步骤。如果在冰箱中保存，可以在上桌前稍微放置，直到不再冰冷。
成分
- 400克樱桃，150克面粉，100克糖，50毫升油，2茶匙泡打粉，2香草，2汤匙柠檬汁，一只柠檬的皮，少许盐，5个鸡蛋
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