自制巧克力
奶粉家常甜点，这是一道让我们想起简单时代的美味，唤起甜蜜的回忆。这道食谱富含香气和口感，将浓郁的巧克力味、简单的口感和脆脆的威化饼结合在一起，成为一道一定会征服任何甜食爱好者心灵的甜点。 准备时间：20分钟 冷却时间：2小时 总时间：2小时20分钟 份量：12 材料： - 500克威化饼 - 400克奶粉（最好使用优质奶粉，如Rarăul，以获得正宗的味道） - 2杯糖 - 1/2杯水 - 100克优质可可粉 - 200克黄油（最好在室温下） - 100克葡萄干（可选，但推荐以增加甜味） - 100克坚果（选择优质坚果，以增加脆感） - 100克花生（增加口感的多样性） - 1茶匙朗姆酒精华 食谱历史： 奶粉甜点有着丰富的历史，在过去的家庭中非常受欢迎，尤其是在食材获取有限的时期。奶粉成为了一种重要的成分，提供了新鲜牛奶的可持续替代品。这道简单快捷的食谱常常是祖母为孙辈准备的，旨在为他们的脸上带来微笑，将简单的时刻转化为难忘的回忆。 步骤： 1. 制作糖浆：在锅中加入1/2杯水和2杯糖。不断搅拌，煮沸，直到糖完全溶解。这一步对于制作粘稠的糖浆至关重要。 2. 加入可可：糖浆开始煮沸后，加入可可粉并用力搅拌。让其煮2-3分钟，然后将锅从火上移开。 3. 加入黄油和朗姆酒精华：将切成小块的黄油和朗姆酒精华加入热可可混合物中。充分搅拌，直到黄油完全融化，形成光滑的混合物。 4. 准备奶粉混合物：在另一个碗中，将奶粉与葡萄干（如果使用）、坚果和花生混合。充分搅拌以均匀分布成分。 5. 结合成分：将可可糖浆混合物倒入干成分上，用刮刀或木勺搅拌，直到形成均匀的奶油。注意不要留下奶粉的块状物。 6. 装配甜点：在盘子或烤盘上放一片威化饼。倒入一半的奶油，均匀涂抹。再放上一片威化饼，重复剩余奶油的过程。最后放上一片威化饼。 7. 压实：用轻重物（如烤盘或书本）盖住甜点，以均匀压实。让其在冰箱中冷却至少2小时，以确保其充分凝固。 8. 切割和上菜：甜点冷却完全后，使用锋利的刀切成方块或矩形。冷食，享受每一口！ 实用提示： - 精心选择成分：使用优质可可粉以获得浓郁的巧克力味。黄油增加了奶油感，因此不要省略。 - 可能的变化：尝试不同类型的坚果或添加干果以变化口感和味道。 - 上菜：这道甜点与一杯咖啡或香茶搭配完美，成为放松的时刻。 常见问题： 1. 我可以使用脱脂奶粉吗？：可以，但甜点的奶油感会减少。最好使用全脂的。 2. 如果我没有威化饼怎么办？：可以使用磨碎的饼干制作类似的底部。 3. 在冰箱中可以保存多久？：可以在冰箱中保存5-7天，覆盖保鲜膜。 营养价值（每份，估算）： - 热量：250 - 脂肪：15克 - 碳水化合物：30克 - 蛋白质：4克 这道甜点不仅仅是一道简单的食谱，更是创造家庭特别时刻的机会。与亲人一起享用，分享故事和回忆，同时品味这份童年的美好。因此，系好围裙，尽情享受这道美味食谱的启发吧！
成分
- 拿破仑威化饼 500克奶粉
- Rădăuț 是最好 2杯糖 1/2杯水 100克可可 200克黄油 葡萄干 坚果 榛子 朗姆酒精华
