烟熏培根绿沙拉汤
要准备美味舒适的汤，首先要清洗绿色生菜叶，在冷水流下彻底清洗，以去除任何杂质。清洗后，将其放入一锅沸水中，加入一茶匙盐。将生菜煮约5-7分钟，直到变软，然后取出并让其冷却。 与此同时，取一个洋葱，去皮并切碎。在锅中加热几汤匙油，然后加入洋葱，用中火炒，持续搅拌以防烧焦。洋葱应变得透明并略微金黄。炒好后，用从生菜中获得的汁液熄灭火焰，搅拌均匀以释放其香味。 将生菜放回火上，然后将炒洋葱的混合物加入锅中。让汤在小火上煮20分钟，以便风味结合。与此同时，将培根切成小块，在平底锅中煎至酥脆。将煎好的培根加入汤锅中，搅拌均匀。 剥去土豆的外皮，用细擦丝器擦成丝，加入汤中。这将有助于使汤变稠，并增加愉悦的质地。在一个单独的碗中，将酸奶油或酸奶与蛋黄和一汤匙面粉混合，使用打蛋器使其均匀。用几勺汤汁稀释混合物，然后将其加入锅中，不断搅拌以防止结块。 将蛋白打至坚硬的泡沫，然后在少量油或黄油中煎至微金黄。让其冷却，然后切成小块，加入汤中。清洗几瓣大蒜，捣碎并与一小撮盐混合，然后用汤汁稀释混合物，倒入锅中。 根据口味用盐和胡椒调味，然后关闭火。汤热时食用，配有大蒜调味的烤面包，增添了酥脆和香气。为了增加风味，您还可以在碗中加入磨碎的帕尔马干酪，它会稍微融化在汤中，提供丰富而奶油的味道。这个食谱不仅会温暖心灵，还会给每一碗带来一丝快乐！
成分
- 绿沙拉 1个大洋葱 1满勺面粉 2
- 3勺酸奶油或酸奶 3个鸡蛋 用于面部的猪油（1茶匙
- 可选）1/2包培根（可以使用自制烟熏培根）大蒜（根据个人口味）盐 1
- 2个生土豆 蒜味面包丁 2勺油
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