布科维纳贝果
要准备美味的甜面包食谱，首先将黄油和糖放入锅中。这些成分将结合在一起，形成丰富而美味的基础。单独将水加热至沸腾。当水开始冒泡时，小心地将其倒入黄油和糖的混合物中。重要的是要充分搅拌，直到黄油和糖完全融化，形成光滑而闪亮的混合物。让这个混合物稍微冷却，以免过早激活酵母。 在另一个碗中，将酵母溶解在温水中，加入蜂蜜或糖，这有助于激活酵母。黄油混合物冷却后，将溶解的酵母倒入其中。加入鸡蛋、香草精和可选的柠檬或橙子皮屑以增加风味。使用搅拌机或刮刀将所有材料混合约5分钟，直到变得光滑。 将所得混合物转移到一个更大的碗中，开始逐勺加入过筛的面粉。最初用刮刀搅拌，然后用手揉面团。最后，加入盐，以增强风味。将面团揉至光滑有弹性，能轻松从碗和手上脱落。用保鲜膜覆盖碗，然后用厚厨房毛巾盖住，让面团在温暖的地方发酵1-2小时，直到体积翻倍。 面团发酵后，将其转移到稍微撒了面粉的工作台上。形成一个卷，将其分成3等份。每部分切成5-6个合适大小的块。将每块面团滚成细绳，然后将左侧和右侧的绳头合在一起形成一个圆圈。将绳子的自由端缠绕在圆圈周围，确保在下面将它们紧密连接在一起。 将甜面包转移到铺有烘焙纸的烤盘上，让它们在温暖的地方再次发酵一个小时。它们的体积翻倍后，用打散的蛋黄和少量牛奶刷在上面，并撒上红糖以获得光泽的外观和甜美的香气。在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤甜面包15-20分钟，或直到它们变成金黄色和蓬松。 热食甜面包，但不要犹豫把它们放凉，因为它们保持蓬松和美味的质地。冷却后，您可以选择用绳子将每个甜面包绑起来，并挂在圣诞树上，为您带来额外的欢乐和传统，或者您可以将它们作为善意的姿态赠送给歌唱者。这些甜面包不仅是一种美味，还是将节日气氛带入您家中的一种方式。
成分
- 面团
- 25克黄油，切成小块
- 50克糖
- 125毫升沸水
- 7克干酵母 / 20克新鲜酵母
- 25毫升温水
- 1茶匙蜂蜜或糖
- 1个鸡蛋
- 香草（可选）
- 柠檬或橙子皮屑（可选）
- 425克面粉，过筛
- 1茶匙盐 其他
- 1汤匙牛奶轻轻打散的蛋黄（用于刷涂）
- 红糖（用于撒）
