夹心的土耳其软糖牛角包
这些果仁和软糖的角饼是我在斋戒期间最常做的，特别是在我需要快速做点心的时候。每当我在储藏室里找到一点磨碎的坚果或发现一个被遗忘的软糖包时，我就会想起这个食谱。这个食谱不复杂，也不会弄脏太多的碗。即使你没有面团的经验，这个食谱也很简单，不用担心精确的时间或复杂的技巧。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：20分钟 烘烤时间：25-30分钟 份数：取决于角饼的大小，大约可以做2-3盘 难度：简单 食谱类型：斋戒甜点，适合日常食用 配料 1公斤白面粉 150克糖 200克温水 1块人造黄油（经典类型，适合烘焙；人造黄油通常250克/包） 200克磨碎的坚果 柠檬皮屑 1小撮泡打粉 1小撮盐 软糖用于填充（根据需要，足够所有角饼） 糖粉用于装饰 制作方法 1. 首先在一个大碗中筛入面粉。将磨碎的坚果直接放在面粉上。 2. 将切成块的人造黄油放在面粉和坚果混合物上。加入糖、柠檬皮屑、盐、泡打粉和温水。 3. 用手将所有材料揉成一个均匀的面团，不再粘手。如果觉得太硬，可以再加几滴水，但要小心不要弄得粘稠。 4. 将面团放在工作台上，用擀面杖擀成厚度适中的面片，方便操作，但不要太薄。切成三角形（或根据自己的方便形状）。 5. 在每个三角形上放一块软糖，然后从三角形的底部向尖端卷起，形成角饼。 6. 将角饼放在铺有烘焙纸或轻轻涂油的烤盘上，之间留一些空间。 7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。烤至边缘开始变成淡金色。通常需要25-30分钟，但在20分钟后检查一下。 8. 取出烤盘，让角饼在烤盘中稍微冷却。不要在热的时候移动它们，因为它们可能会断。 9. 当它们冷却到不烫手时，将它们滚动在糖粉中或在上面撒一些。 我为什么经常做这个食谱 这是我能在斋戒期间做的少数几种角饼食谱之一，而我不会觉得缺少什么。所需的特别配料不多，面团也不挑剔。如果我做更多，它们可以保持几天的松软，因此我可以为客人或打包准备。它们对孩子们也很好，既饱腹又甜，但不会太腻。 建议和变体 建议 如果没有坚果或想要更便宜，可以减少坚果的量或省略，但用坚果的面团更美味。 如果人造黄油在室温下放置，面团会更容易揉。 不要在角饼中放太多软糖，因为在烘烤时可能会漏出。 替代品 人造黄油可以用熔化的猪油替代（在斋戒期间不适用）。角饼会更松软，但味道会有所不同，稍微丰富一些。 软糖可以用果酱或枣泥替代，如果你需要无精制糖的版本。 变体 你可以使用其他磨碎的坚果或花生，但口感会稍有不同。 也可以添加葡萄干，但要注意填充物，以免在卷起时角饼断裂。 服务建议 它们很好吃，但也可以搭配茶、咖啡或一杯豆浆。 对于节日盘，可以放在彩色餐巾上，再撒上一些糖粉。 常见问题 1. 可以用油代替人造黄油吗？ 用油做的食谱不会那么松软，面团会变得更硬。最好使用人造黄油或猪油。 2. 我可以使用其他类型的面粉吗？ 白面粉是最合适的。全麦面粉或其他类型会改变口感，角饼会变得更硬。 3. 角饼可以冷冻吗？ 不建议冷冻，解冻后口感会有所不同。最好将其保持在室温下。 4. 保持新鲜多长时间？ 如果将其放在密闭的盒子中，可以保持松软大约3-4天。之后会变硬，但不会很快变坏。 营养价值 每个角饼的估计营养值（约25克）： 卡路里：约90千卡 蛋白质：1.5克 碳水化合物：12克 脂肪：4克 这个值可能会根据角饼的大小和每个角饼使用的软糖量而有所不同。 保存和加热 角饼最好在室温下保存在一个有盖的盒子或容器中。它们不会很快变干，尤其是在你在2-3天内食用的情况下。不建议重新加热，冷食更好。如果你想保存更久，确保它们不放在潮湿的地方，以免糖粉变软。
成分
- 1千克白面粉，150克糖，200克温水，1块人造黄油，200克磨碎的核桃，柠檬皮，1袋泡打粉，1小撮盐
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