面团中的香肠
为了准备一道美味且令人满意的小吃，首先将一个大土豆放入稍微咸的水中煮。确保它煮熟，这样你就可以轻松剥皮和捣碎。冷却后，用叉子或土豆捣碎器将其捣成细腻的土豆泥。在一个更大的碗中，加入你选择的奶酪，最好是农家奶酪或telemea，然后通过细筛子将其过滤，以获得光滑的质地。将奶酪与少许盐、一个打散的鸡蛋、软黄油（室温下）和捣碎的土豆混合。然后，逐渐加入筛过的面粉，不断搅拌，直到得到一种均匀的面团，能够从手和碗中分离。如果需要，可以再添加一点面粉。 获得面团后，将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。这将有助于面团变得更坚固，更易于操作。在此期间，可以准备一些香肠作为馅料。在锅中加热油，煎香肠，直到它们变成金黄色和脆皮。完成后，让它们稍微冷却，然后切成4-5厘米长的段。 在烤箱预热的同时，准备好要使用的烤盘，用烘焙纸铺好。在工作台上撒一些面粉，将面团擀成约5毫米厚的面片。用刀或面团切割器将面团切成方块。剩余的面团可以重复使用，所以不要扔掉它们。将一块香肠放在每个面团方块上，然后收拢面团的边缘，密封好，形成一个小包。根据你的喜好，你还可以将它们塑造成小角的形状。 填充完所有面团块后，刷上打散的鸡蛋，以便在烘烤时获得漂亮的颜色。你可以在上面撒上孜然种子或磨碎的奶酪以增加风味。将小包放在准备好的烤盘上，在预热的烤箱中以适中温度烘烤约30分钟，或直到它们变成金黄色和诱人的外观。这些美味的香肠包可以热食或冷食，非常适合快速小吃或在朋友聚会上享用。祝你好胃口！
成分
- 我们需要：
- 400克香肠（更细）
- 100毫升油
- 150克面粉
- 100克奶酪
- 100克黄油
- 1个大土豆
- 2个鸡蛋
- 1撮盐
- 2汤匙孜然（可以用磨碎的奶酪替代）
- 1汤匙黄油和面粉用于烤盘（可以用烘焙纸替代）
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