果酱巴斯库特
酵母与100毫升温牛奶和1茶匙糖混合，然后静置10-15分钟，直到变得泡沫状。重要的是牛奶要温暖，而不是热的，以激活酵母而不破坏其酶。与此同时，在一个大碗中筛入500克面粉，在中间做一个凹槽，将酵母混合物倒入其中。这个过程对于让酵母均匀地融入面团是必不可少的。 在酵母混合物中加入1个鸡蛋、50毫升橄榄油、1茶匙盐，如果需要，加入1汤匙奶粉以增加风味和更细腻的质地。使用刮刀或手开始将面粉加入湿混合物中，形成面团。当面团开始聚集时，将其转移到撒了面粉的工作台上。 在这里，揉面团大约10分钟，直到变得有弹性和平滑。如果需要，添加更多面粉以防止粘连，但要小心不要过量，因为过于干燥的面团会导致不愉快的口感。揉好后，将面团搓成一个球，放入涂了一点油的碗中，盖上干净的毛巾，让它在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。 面团发酵后，将烤箱预热至180摄氏度。然后，将面团转移到工作台上，根据所需的烘焙产品的大小将其分成较小的部分。根据您的喜好塑造每一块，无论您想要小圆面包、面包还是特定的形状。将成型的产品放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次让它们发酵约30分钟。 在放入烤箱之前，用打散的鸡蛋刷表面，以获得金黄诱人的外壳。烘烤20-25分钟，或直到它们变成金黄色，并在轻轻敲打底部时发出空心的声音。一旦它们准备好，从烤箱中取出，让它们在冷却架上冷却。这些烘焙食品将非常适合热食，搭配各种馅料，或简单地与黄油和果酱一起享用。享受每一口，庆祝食谱的成功！
成分
- 500克面粉（过筛）60克糖2包香草糖2个蛋黄80克黄油1块酵母（25克）250毫升牛奶一撮盐
