核桃蛋糕配杏子果酱
核桃杏酱蛋糕 当我有一点空闲时间时，我会做这个核桃杏酱蛋糕。通常在冰箱里有剩下的鸡蛋和一些我不想在橱柜里忘记的核桃时，我会准备它。它也适合在普通工作日制作，步骤简单，整个过程也不需要太长时间。我喜欢我可以使用任何足够大的蛋糕模具，并且可以根据家里的材料轻松调整核桃或杏酱的数量。 快速信息 总时间：大约1小时 准备时间：15-20分钟 烘烤时间：40-50分钟 份数：10-12片 难度：简单 食谱类型：快速家常甜点，适合任何一天 成分 4个鸡蛋 1.5杯面粉（约225克） 150毫升牛奶 150克融化的黄油 1包泡打粉（10克） 1杯糖（约200克） 2汤匙可可粉 100克切碎的核桃 4汤匙杏酱 糖粉用于装饰（可选） 制作方法 1. 在一个大碗中，放入鸡蛋和糖。用高速搅拌约2分钟，直到颜色变浅并稍微起泡。 2. 加入融化的黄油和牛奶。再搅拌几秒钟，直到混合均匀。 3. 在另一个碗中，将面粉与泡打粉混合。将这个混合物加入液体成分的碗中，用搅拌器或刮刀搅拌，直到没有面团块。 4. 将切碎的核桃加入混合物中，用刮刀轻轻搅拌。 5. 将得到的面团分成两部分。在其中一部分中加入两汤匙可可粉，并充分搅拌。 6. 准备蛋糕模具：用少量黄油涂抹，并撒上面粉。 7. 开始组装蛋糕。首先将一半的简单面团（不加可可）放入模具中，轻轻抹平。 8. 在这部分上分散一半的杏酱，用小勺子，不需要完全涂抹。 9. 将所有可可混合物倒在杏酱上，尽量均匀地放置。 10. 以同样的方式放入剩余的杏酱。 11. 用另一半不加可可的面团覆盖，轻轻抹平以尽量覆盖。 12. 将模具放入预热至180°C的烤箱中。烘烤40分钟，然后用牙签检查。如果仍然湿润，可以再烘烤5-10分钟，具体取决于烤箱。 13. 取出后，让蛋糕在模具中或在冷却架上完全冷却。冷却后，在上面撒上糖粉。 14. 切片食用，可以单独享用，配咖啡或一杯牛奶。 为什么我经常做这个食谱 这是我能在不提前计划的情况下准备的最简单的蛋糕之一。成分简单，不需要复杂的技术，而且蛋糕可以保存几天，因此适合做午餐盒或早餐。核桃和杏酱的味道恰到好处，不会过于甜腻。此外，它也可以根据我家中的材料轻松调整。 提示和变化 提示 不要将黄油加热得太热，只需加热至液态，否则接触鸡蛋时会过快烘烤。 核桃可以用刀切碎，不需要非常细。 如果杏酱非常稀，可能会流到模具底部。稍微稠一点的杏酱更合适。 在用牙签检查时，尽量插入中间，因为那里最湿润。 替代品 牛奶可以用任何植物奶替代。 如果你不喜欢乳制品，可以用人造黄油替代黄油，尽管质地会稍有不同。 你可以用梅子或樱桃酱替代杏酱，但最终的味道会有所不同。 变化 如果你想要额外的口感，可以加入一些浸泡在温水或朗姆酒中的葡萄干。 如果你想让蛋糕更丰盛，可以用150克核桃代替100克。 如果你想要简单的蛋糕，可以不加可可。 食用建议 最简单的搭配是咖啡或牛奶。 也可以加一点酸奶，适合喜欢的人。 为了更酸的味道，可以在烘烤前撒上一点柠檬皮。 常见问题 1. 我可以使用其他类型的果酱吗？ 可以，任何较稠的果酱都可以使用——樱桃、梅子，甚至是浆果，但味道和质地会略有变化。 2. 如果我没有搅拌机怎么办？ 也可以用打蛋器或叉子搅拌，但会花费更多时间。重要的是要将鸡蛋和糖搅拌均匀，然后再加入其余成分。 3. 我怎么知道蛋糕做好了？ 最可靠的方法是用牙签检查中心。如果牙签出来干净或只有少量屑屑，可以关闭烤箱。如果牙签湿润或带有生面团，请再烘烤5-10分钟。 4. 模具应该多大？ 适合一个大约30x10厘米的蛋糕模具。如果使用较小的模具，可能需要调整烘烤时间。 5. 我可以放更多的核桃吗？ 可以，但蛋糕会更密实。建议不要超过150克，以保持质地。 营养价值 每片（12片中的一片）大约： 卡路里：270-300 kcal 蛋白质：5-6克 脂肪：12-14克 碳水化合物：35-40克 这些值是估算的，取决于你切片的厚度和使用的果酱类型。蛋糕不是低卡的，但也不是过于甜或油腻，尤其是如果适量分配。 储存和重新加热 蛋糕在室温下，放在有盖的盒子里，可以保存约3-4天。如果天气非常热，可以放在冰箱中，但在食用前要让它恢复到室温，以便变得松软。不建议在烤箱中重新加热，但如果你想要更软的一片，可以在微波炉中加热10-15秒。 这个食谱简单，成分随时可用。没有困难的步骤，你可以根据家里的材料快速调整。这个蛋糕在几天后仍然很好，因此不会浪费。
成分
- 配料（大面包模具）：4个鸡蛋，1 1/2杯面粉，150毫升牛奶，150克融化的黄油，1包泡打粉，1杯糖，2汤匙可可，100克切碎的核桃，4汤匙杏子果酱，糖粉用于装饰。
