咸蛋糕
要制作出丰盛美味的蛋糕，我们将首先准备必要的原料，确保每一步都仔细执行，以获得完美的结果。第一步是将面粉和泡打粉一起筛入一个大碗中。这个过程很重要，因为给面粉通气有助于蛋糕获得蓬松的质地。 在另一个碗中，我们将以高速打蛋，约10-15分钟。这是一个关键阶段，因为给鸡蛋通气将显著增加混合物的体积。一旦鸡蛋变得泡沫状并且体积显著增加，我们将逐渐加入油，继续搅拌。逐渐将油融入蛋液中是重要的，这样才能获得均匀且均匀的乳化液。 一旦我们获得均匀的混合物，我们将逐渐加入牛奶，继续搅拌。这一步将增加湿度，使我们的蛋糕更加柔软和美味。在牛奶被加入后，我们将添加盐和根据我们的偏好选择的白胡椒、绿色或黑胡椒的混合物，以增添风味。 接下来一步是将面粉和泡打粉的混合物逐渐加入湿性混合物中。我们将小心地用刮刀或木勺进行此操作，以免失去混合物中的空气。然后，我们将加入细磨的telemea奶酪、新鲜的豌豆和切碎的罗勒与香菜的绿色香料。这些成分将增加额外的风味和质地，使蛋糕变成一种美味佳肴。 在我们处理混合物时，是时候将烤箱预热至190摄氏度。这将确保均匀的烘烤。我们将准备一个蛋糕模具，用油涂抹并撒上面粉，以防粘连。混合物将倒入准备好的模具中，并用刮刀轻轻抹平。 蛋糕将烘烤45-50分钟，充满厨房的香气将是不可抗拒的。检查烘烤状态时，用牙签插入——如果牙签干净，蛋糕就做好了。烘烤后，我们将让其在模具中稍微冷却，然后小心取出，并让其在架子上完全冷却。这个蛋糕可以热食也可以冷食，非常适合丰盛的小吃或节日餐桌上的开胃菜。享受每一片，享受奶酪和香草的美味组合！
成分
- 180克白面粉000，刚筛过
- 300克豌豆（我使用了冷冻豌豆）
- 3个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 100克细磨的telemea奶酪
- 100毫升橄榄油
- 100毫升牛奶
- 切碎的罗勒
- 切碎的香菜叶
- 细磨的海盐
- 新鲜研磨的白、绿和黑胡椒混合
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