芬兰鲑鱼汤
为了准备美味的三文鱼蔬菜汤，我们首先在炉子上放一大锅水。我们加入一茶匙盐，以增强蔬菜的味道。我们等待水达到沸腾的状态，此时我们将加入新鲜蔬菜的混合物。这些可以包括胡萝卜、南瓜、西兰花或任何其他喜欢的蔬菜。我们让蔬菜煮大约8分钟，以便均匀煮熟，但不要煮得太软。 在这个时间段后，我们用漏网勺将蔬菜从水中取出，并小心地转移到盘子上。煮蔬菜的汤将是我们汤的基础，所以我们不扔掉它。在同一水中，我们加入切成小方块的土豆、切好的青豆和切碎的洋葱。我们还添加一个蔬菜高汤块，以丰富味道。我们让这些食材煮，直到土豆变软，这大约需要10-12分钟。 土豆准备好后，我们取一汤匙面粉，并将其溶解在一杯牛奶中，以避免结块。我们将此混合物倒入汤锅中，不断搅拌以获得奶油状的稠度。在这个阶段，我们还加入一块黄油，这会给汤带来丰富的味道和丝滑的质感。我们充分搅拌，以确保黄油完全融化。 然后，我们加入之前煮过的蔬菜和切成合适块的三文鱼。三文鱼将为汤增添独特的风味，而快速烹饪将保持其多汁。我们让所有食材在小火上炖煮约3分钟，以便让味道融合。在这一刻，我们加入香料，这将带来微妙的香气和轻微的辛辣味。我们不要忘记品尝并调整盐，以获得平衡的味道。 最后，我们将热汤盛出，撒上新磨的胡椒粉，增加额外的风味。我们用新鲜的莳萝或香菜装饰每个盘子，以增添吸引力和新鲜的味道。这道三文鱼蔬菜汤不仅健康，而且极其舒适，非常适合凉爽的日子或轻便的午餐。
成分
- 1块200克熏三文鱼，1袋Bonduelle的皇家混合冷冻蔬菜，1把冷冻豆（黄豆或绿豆），1茶匙蔬菜浓缩液，2升水，1茶匙盐，1块黄油，1个洋葱，4
- 5个中等土豆，1茶匙香料，现磨黑胡椒，1汤匙面粉，1杯牛奶
