甜披萨
溶解酵母是制作美味披萨的第一步。在一个碗中，加入新鲜酵母、一汤匙糖和温水。让混合物静置几分钟，直到酵母变得泡沫状。这是酵母活跃并准备好帮助面团发酵的迹象。在另一个碗中，放入筛过的面粉，然后加入溶解的酵母。将成分充分混合，以获得均匀的混合物。之后，加入盐和橄榄油，继续用力揉面团，直到它变得有弹性和光滑。让它在温暖的地方发酵约30-40分钟，然后将其转移到冰箱中冷却过夜。这个过程将增强面团的风味和质地。 在面团休息的同时，准备玉米粉和粗麦粉的混合物。这将提供酥脆的质地和美味的味道。用少许油涂抹一个圆形披萨盘，然后撒上玉米粉和粗麦粉的混合物。这一步将防止面团粘在盘子上，并赋予其吸引人的外观。面团发酵后，在桌子和擀面杖上撒一点面粉，将面团擀成圆形，厚度约为5毫米。 对于配料，将草莓搅拌成光滑的泥。加入一茶匙玉米淀粉和柠檬皮，然后小火加热，不断搅拌，直到酱汁稍微变稠。与此同时，湿润刀刃，切块卡门贝尔和马苏里拉奶酪。在擀好的披萨底上，撒上70克糖粉和一汤匙肉桂，然后加入草莓酱。均匀分布奶酪块，以便在烤箱中很好地融化。 将烤箱预热至200摄氏度，并将披萨放入其中。与此同时，将杏子和白巧克力切成小块。大约15-20分钟后，当披萨变得金黄酥脆时，将其从烤箱中取出，撒上白巧克力，让其融化。然后加入蓝莓和切碎的杏子，提供颜色和风味的对比。 让披萨在切菜板上冷却。与此同时，将马斯卡彭奶酪与130克糖粉、玫瑰水和橙皮混合，充分均匀。将奶油放入挤花袋中，一旦披萨冷却，在整个表面上形成这美味奶油的窝。享受每一片的快乐和美味！
成分
- 酵母
- 5 克 温水
- 300 毫升 盐
- 2 茶匙 糖
- 1 茶匙 优质面粉
- 700 克 油
- 50 毫升 玉米粉
- 2 茶匙 粗麦粉
- 2 茶匙 顶料：美食马苏里拉（用于比萨）
- 100 克 卡门贝尔
- 200 克 草莓
- 400 克 淀粉
- 1 茶匙 柠檬皮屑
- 1 茶匙 橙皮屑
- 1 茶匙 白巧克力
- 200 克 马斯卡彭
- 200 克 糖粉
- 170 克 肉桂
- 1 汤匙 玫瑰水
- 1 汤匙 蓝莓
- 100 克 杏子
- 6-7 个
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