奶酪蛋糕
要准备美味的海绵蛋糕，可以选择奶酪或苹果，首先收集所有必要的材料。你需要 4 个新鲜鸡蛋，200 克糖，100 毫升油，250 克面粉，1 包发酵粉，200 毫升牛奶，甜奶酪或烤苹果，具体根据你的喜好，另外还有用于装饰的糖粉。 第一步是用搅拌器或打蛋器将鸡蛋和糖打至泡沫状，体积加倍。这个步骤对于获得海绵蛋糕蓬松的质地至关重要。然后，逐渐加入油，继续充分搅拌，使所有成分完美结合。 在另一个碗中，将面粉与发酵粉混合。这将有助于面团在烘烤过程中膨胀。将面粉混合物加入蛋糖混合物中，交替加入牛奶。重要的是要轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。面团的稠度应该比煎饼面糊稍微稠一些，以便能轻松从勺子上流下，但要有足够的稠度。 准备一个烤盘，涂上黄油并撒上面粉，以防粘连。将一半的面糊倒入烤盘中，然后放入预热至 180°C 的烤箱中，烘烤约 10-12 分钟，直到面糊开始稍微凝固。过了这个时间后，将烤盘从烤箱中取出，加入甜奶酪或切好的苹果，具体根据你的喜好。如果选择苹果，请确保它们已经去皮并切成小方块，以便能很好地融入面团。 添加填料后，将剩余的面糊倒在上面，用刮刀抹平。将烤盘再次放入烤箱，烘烤约 40 分钟，或直到海绵蛋糕变成金黄色并通过牙签测试。 完成后，让其完全冷却再切。冷却后，撒上糖粉，以获得吸引人的外观和甜美的味道。享用奶酪或苹果海绵蛋糕，搭配一杯茶或咖啡，享受每一口美味和松软的口感！
成分
- 2个全蛋
- 9汤匙糖
- 9汤匙油
- 9汤匙牛奶
- 12汤匙面粉
- 1汤匙泡打粉 馅料：500克奶酪与4个鸡蛋、少许盐、5汤匙粗粒小麦和一把葡萄干混合；放在一旁，添加5
- 6汤匙糖（或根据口味）和一包香草糖，只在放在面团上之前添加（也就是说，当面团的第一半部分烤了10
- 12分钟时）。
