大黄派
我在Kaufland找到了大黄，并用它做了一款简单的无烘焙派。底部由消化饼干和黄油制成，馅料则是用大黄、糖和木薯淀粉快速在锅中准备的。冷却后，派放入冰箱，冷藏后食用，搭配鲜奶油。这是一款简单易做的甜点，当你想用大黄做出不同于果酱或蛋糕的美食时非常合适。 快速信息 总时间：未在原食谱中说明；包括在冰箱冷却的时间 准备时间：未说明 烹饪时间：直到大黄变软为止 份数：未具体说明；取决于切片的大小 难度：简单 食谱类型：无烘焙大黄派 材料 底部： 250克消化饼干 90克黄油 馅料： 500克大黄 5汤匙糖 3汤匙木薯淀粉 50毫升水 用于装饰： 鲜奶油，按个人喜好 制作方法 1. 准备饼干底 将消化饼干研磨成粉末或压碎，直到得到类似面包屑的混合物。较大的饼干块可能会导致底部松散，因此最好尽量均匀地将其压碎。 融化黄油，并将其倒入压碎的饼干中。充分搅拌，以确保黄油湿润所有饼干。 2. 形成派底 将饼干和黄油的混合物放入派盘中。用力压实，直到形成一个紧密而均匀的底层。确保底部特别是在边缘处压实，以便在冷却后更容易切分派。 在准备馅料时，将派盘放入冰箱。 3. 准备大黄 清洗大黄，并将茎切成较大的块。无需切得太细，因为块状需要在馅料中可见。 在锅中放入糖和50毫升水。加热至糖完全溶解。 4. 烹饪馅料 将切好的大黄和木薯淀粉加入锅中。保持混合物加热，直到大黄变软。偶尔搅拌，以确保材料混合并防止粘锅底。 食谱没有提供确切的烹饪时间，因此请观察大黄的质地。当它变软时，混合物就准备好了。 5. 填充并冷却派 让馅料稍微冷却，然后将其倒入从冰箱中取出的饼干底上。如果需要，抹平混合物。 让派冷却，然后在食用前放入冰箱保存。用鲜奶油装饰，冷食。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它不需要烘焙，饼干底准备起来非常快。大黄带有酸味，而黄油饼干则提供了愉快的对比。此外，当你找到新鲜的大黄并想立即使用时，这个食谱非常实用，不需要长长的材料清单。 派在食用前需要冷却，因此可以提前准备。鲜奶油在最后时刻加入，以便甜点看起来更好，并能保持更长时间。 小贴士和变体 小贴士 尽量将饼干压碎得更细，并在派盘中压实底部。如果饼干层松散，切片时可能会更困难。 黄油必须在与饼干混合之前融化。它将成分结合在一起，并帮助底部在冷却后获得紧实的质地。 根据食谱要求，将大黄切成较大的块。如果切得太细，在烹饪过程中可能会碎得更多。 不要将热馅料倒在饼干底上。让其稍微冷却后再倒入。 食谱中没有规定鲜奶油的量。你可以根据个人喜好来装饰。 替代品 原食谱使用消化饼干、黄油、大黄、糖和木薯淀粉。这些成分没有指定替代品，替换可能会改变底部或馅料的质地。 为了尽量接近原始食谱，保持所述比例，并使用指示的木薯淀粉。鲜奶油是额外成分，可以在食用时省略。 变体 食谱没有包括其他添加物或变体。你可以保持派的简单，使用大黄馅和饼干底，或者根据个人喜好添加更多或更少的鲜奶油。 制作方法不需要修改：底部在冰箱冷却，大黄单独烹饪，然后将两个成分结合并再次冷却。 食用建议 将派冷藏后切片，顶部加上鲜奶油。鲜奶油可以在切片前涂抹在整个派上，或直接放在每一片上。 建议在食用时尽量靠近添加鲜奶油的时间。这样，底部保持得更好，装饰不会在冰箱中闲置太久。 常见问题 1. 大黄派需要烘焙吗？ 不需要。在这个食谱中，饼干和黄油底部在冰箱冷却，而大黄馅是在锅中烹饪的。派是冷食。 2. 大黄需要煮多久？ 食谱没有提供确切的分钟数。大黄需要在火上加热，直到变软。时间可能会根据块的大小和火力强度而有所不同。 3. 何时加入木薯淀粉？ 木薯淀粉与大黄一起放入锅中，糖在50毫升水中融化后加入。混合物保持加热，直到大黄变软。 4. 可以将热馅料倒在饼干底上吗？ 最好让其稍微冷却后再倒入底部。食谱建议使用冷却的混合物，而不是热的。 5. 鲜奶油是必需的吗？ 不是。鲜奶油是额外成分，用于装饰和食用。派也可以不加鲜奶油。 营养价值 以下数值为估算值，适用于整款派，不包括鲜奶油。它们可能会因消化饼干的品牌、黄油的类型和糖的确切用量而有所不同。 整款派： 卡路里：大约2500-2700千卡 蛋白质：大约25-30克 脂肪：大约120-130克 碳水化合物：大约360-390克 如果将派分成8块，每块约315-340千卡，不包括鲜奶油。这些数值不包括装饰，因为食谱中没有说明鲜奶油的量。添加鲜奶油会增加热量和脂肪含量，具体取决于使用的份量。 保存和重新加热 将派保存在冰箱中，覆盖好，直到食用。由于它是冷食，并且底部由消化饼干和黄油制成，因此无需重新加热。 鲜奶油最好在食用前添加，而不是在派保存前很久。为了获得最佳口感，派在冷却后食用最佳。
成分
- 250克消化饼干，90克黄油，500克大黄，5汤匙糖，3汤匙木薯，50毫升水。额外：鲜奶油。
标签
