爱尔兰面包
要准备美味的自制面包，第一步是确保所有原料都准备好并触手可及。这包括优质面粉、新鲜鸡蛋、黄油、酪乳和普通牛奶，以及盐和泡打粉。我们开始用打蛋器在碗中打蛋，直到得到均匀且泡沫丰富的混合物。这个步骤将为我们的面包增添空气感的质地。 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。确保这些成分混合良好是很重要的，因为泡打粉将帮助面团在烘烤时发酵。混合干成分后，加入切成小块的软黄油。用手轻轻将黄油与面粉揉合，直到得到类似湿沙的质地。 接下来，加入其余的成分：酪乳、牛奶和之前打好的鸡蛋。用手将所有材料混合，直到形成柔软且易于塑形的面团。没有必要过度揉面，只需确保所有成分充分融合。获得面团后，将其转移到干净的工作台面上，塑造成大致球形。 将面团分成两等份，每份塑造成小球。然后用手掌轻轻压平这些小球，并在它们的表面深深切十字，以便均匀烘焙并赋予乡村外观。准备一个大烤盘，用烘焙纸铺底，然后将面团小球放在上面。重要的是要用干净的毛巾覆盖面团，让它静置15分钟，以便放松。 在此期间，将烤箱预热至200摄氏度，确保温度均匀。面团静置后，轻轻撒上面粉以防粘连。面包将烘烤30-40分钟，检查是否烤熟，可以在中间插入牙签；如果牙签干净出来，面包就准备好了。烤好后，面包将放在架子上冷却，继续释放其风味。这个新鲜出炉的面包热食时与黄油或各种菜肴一起食用将是美味的。
成分
- 制作两个面包：- 500克新筛白面粉，以及额外的面粉用于撒面工作表面
- 11克泡打粉
- 6克细磨海盐
- 85克软黄油
- 160克酪乳
- 160毫升牛奶
- 2个中等大小的鸡蛋
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