切尔克斯鸡 - 坚果鸡
为了准备美味的核桃鸡肉沙拉，我们将首先确保所有配料都准备好，并且我们手头有必要的工具。第一步是将鸡肉放入一个大锅中，然后加入蔬菜高汤，确保它完全被覆盖。让鸡肉在中火上慢炖，直到肉质变得嫩滑并且容易从骨头上脱落是至关重要的。这种烹饪方法将确保鸡肉保持多汁和风味。 一旦鸡肉煮熟，我们小心地将其从锅中取出并放在一边，但在继续煮高汤以使其稍微减少之前不会这样做。这个浓缩的高汤将为我们的沙拉增添额外的风味。在高汤减少的同时，我们将处理将补充菜肴的面包。建议使用一种大乡村面包，我们将其切成片，然后去掉外皮。在室温下冷却的高汤中，我们将浸泡面包片，使其变软，便于与混合物结合。 面包软化后，我们将注意力转向食品加工机。在这里，我们将加入核桃肉、压碎或切成小块的蒜和沥干的面包，这些面包我们将用手挤压以去除多余的液体。我们将这些配料混合1-2秒，直到获得均匀的糊状物。重要的是不要处理得太多，因为我们希望保持愉悦的质地。我们将所有材料转移到一个碗中，用勺子搅拌，逐渐加入高汤以获得细腻的奶油，但不要太稀。 制作完奶油后，是时候加入鸡肉了，我们将用手将其撕成小块，确保它很好地融入混合物中。我们将所有材料放入碗或盘子中，为了吸引人的外观，我们可以用切碎的香菜和核桃肉装饰，这将增添脆脆的口感和鲜艳的颜色。 在原始食谱中，建议将热油与红椒粉混合倒在核桃鸡肉沙拉上，这将赋予其独特的味道和额外的香气。这道沙拉非常适合作为开胃菜或主菜，与新鲜的绿色沙拉一起享用。享受每一口！
成分
- 2只鸡腿（或一块鸡胸肉）蔬菜汤（水，1个洋葱，一个胡萝卜，一根芹菜或一块芹菜根，盐）2瓣大蒜10-15个核桃的核2片旧面包盐，胡椒切碎的新鲜香菜*油和红椒粉
