猪在'沙拉花园'里
为了准备一顿美味的猪肉餐，我们将首先处理肉本身。建议准备更多的量，以便您可以冷冻剩余的部分，稍后享用，从而节省厨房的时间和精力。在一个碗中，将所有特定的食谱成分混合在一起，注意将它们很好地结合在一起。重要的是将肉和酒放在一边，因为它们稍后会添加。 混合香料后，在冷水流下冲洗猪肉，然后用纸巾擦干，确保它清洁干净。开始用香料混合物按摩肉，仔细擦拭每一部分，使其吸收风味。一旦肉完全覆盖，用保鲜膜包裹起来，并在冰箱中放置过夜，以便香料深度渗透。 第二天，从冰箱中取出肉，去掉保鲜膜，将其放入您事先在温水中浸泡一小时的陶罐中。将烤箱预热至中等温度。将酒倒在肉上，然后用密封盖盖住锅，以保持烹饪过程中的湿气和风味。让肉烤2-3小时，直到变得非常嫩。 烤好后，将肉从锅中取出，放在盘子上。用两把叉子开始撕扯肉，形成多汁的条状。单独准备培根片，将其切成小方块并煎至酥脆。培根准备好后，过滤并保留油以准备调味汁。 在一个大碗中，彻底清洗生菜，分开叶子并撕成更小的块。将生菜放入上菜盘中。加入薄切的萝卜、切成小方块的甜椒、薄切的黄瓜、酥脆的培根块、橄榄和蔓越莓。小心地将所有材料混合在一起，并让混合物静置，直到上菜。 上菜时，将沙拉放在两个盘子上，淋上每个人选择的调味汁，然后根据个人喜好在上面添加撕扯的猪肉。用蔓越莓或切达干酪/帕尔马干酪装饰，以增加风味。这道菜最好搭配一杯甜白葡萄酒，这将完美地补充肉的丰富风味和沙拉的清新。让每位美食爱好者都为之倾倒的美味！
成分
- 为了拉猪肉 400克瘦猪肉 2茶匙熏辣椒粉 1/2茶匙辣椒 盐和胡椒根据个人口味 1/2茶匙卡宴辣椒 1/2茶匙红糖 牛至（可选）大蒜（可选）沙拉用 1颗生菜 1根生黄瓜 5
- 7个小萝卜 1/2个红椒 4片培根 一把切碎的杏仁（我没有加，因为没有）您喜欢的橄榄 帕尔马干酪或切达干酪装饰（可选）蔓越莓酱，按个人口味
