肉类和蘑菇派
肉和蘑菇派是一道美味的菜肴，非常适合家庭聚餐或与朋友的聚会。这个简单却美味的食谱承诺为您家中的每个角落带来一丝温暖。请按照以下步骤制作一款松软的饼皮和丰富的馅料，定会给大家留下深刻印象。 准备时间：25分钟 发酵时间：1小时 烘烤时间：30-35分钟 总时间：1小时30-35分钟 份数：8 面团的材料： - 500克小麦面粉 - 7克干酵母 - 1茶匙糖 - 1茶匙盐 - 250毫升温水 - 50毫升橄榄油 馅料的材料： - 300克绞肉（猪肉、牛肉或混合） - 200克蘑菇（香菇或任何你喜欢的蘑菇） - 1个大洋葱，切细 - 2瓣大蒜，捣碎 - 2汤匙葵花籽油 - 盐和胡椒，适量 - 1个鸡蛋，用于涂抹（可选） 面团的制作： 1. 在一个大碗中，将面粉与盐和干酵母混合。加入糖，可以帮助激活酵母。 2. 将温水和橄榄油倒入面粉混合物中。用木勺搅拌材料，直到得到均匀的面团。 3. 在撒了面粉的表面上揉面团5-7分钟，直到变得有弹性和光滑。 4. 将面团放入涂了少许油的碗中，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。 馅料的制作： 1. 在深锅中，中火加热葵花籽油。加入切好的洋葱，翻炒3-4分钟，直到变得透明。 2. 加入绞肉，继续烹饪，频繁搅拌，直到均匀变色。 3. 将切片的蘑菇和捣碎的大蒜放入锅中。再煮5-7分钟，直到蘑菇变软。 4. 加盐和胡椒调味，搅拌均匀，让混合物稍微冷却。 组装： 1. 面团发酵后，将其分成两等份。在撒了面粉的表面上，将第一部分擀成直径约30厘米的圆形。 2. 将肉和蘑菇的馅料放在面团圆形的中心，留出约5厘米的边缘。 3. 将面团的边缘折叠在馅料上，形成方形或圆形，具体取决于您的喜好。确保馅料被很好地覆盖。 4. 用第二块面团重复该过程。如果需要，可以用打散的鸡蛋刷在饼上，以获得金黄闪亮的外壳。 烘焙： 1. 预热烤箱至180°C。将饼放在铺了烘焙纸的烤盘上。 2. 将饼烘烤30-35分钟，或直到变成金黄色和酥脆。 上菜： 在切割之前，让饼稍微冷却。可以热食，搭配新鲜沙拉或蒜味酸奶酱。这款肉和蘑菇派的食谱非常灵活，因此请随意尝试不同种类的肉，或添加胡萝卜或甜椒等蔬菜，以获得更丰富的味道。 享受这款美味派的每一口，它将酥脆的饼皮与馅料的浓郁香气结合在一起。祝你好胃口！
成分
- 面团：500克面粉，1杯温水，25克酵母，1茶匙盐。馅料：700克绞肉，一罐切碎的香菇，3个鸡蛋，1个洋葱，2汤匙油，1汤匙面粉，香料。
