带梅子和奶酪的 marbled 蛋糕
面团：我们首先要彻底清洗李子，确保它们干净且没有杂质。清洗后，小心地去掉核，将其切成四分之一，以便于将其轻松融入蛋糕的配方中。软黄油应在室温下，与糖粉混合，直到获得蓬松均匀的奶油。正确完成此步骤至关重要，因为打发好的黄油将有助于蛋糕的松软质地。我们继续逐个加入蛋黄，确保每个蛋黄在加入下一个之前都充分混合。然后，逐渐倒入牛奶，不断搅拌。 接下来的步骤是筛面粉，这是一个有助于消除团块和使面粉通气的过程。我们以雨滴的方式加入面粉，轻轻用刮刀搅拌。重要的是不要过度搅拌，以保持混合物中的空气。我们加入发酵粉和香草精，这将为我们的蛋糕带来美味的香气。单独将蛋白打发至硬性泡沫，加入一小撮盐，直到变得坚固。然后小心地将其加入上述混合物中，使用刮刀，以免失去空气。 我们将混合物分成两等份：一份保持白色，另一份加入可可粉，轻轻搅拌以获得均匀的混合物。将烤箱预热至中等温度。用黄油涂抹一个24/36厘米的烤盘，并用烘焙纸衬垫，以防粘连。将可可混合物倒入烤盘中，并均匀抹平。然后，用勺子小心地在上面加入白色混合物，形成大理石效果。将李子四分之一放在上面，均匀分布。 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到蛋糕变成金黄色并在触摸时坚实。我们进行牙签测试：如果出来干净，蛋糕就准备好了。让它在烤盘中完全冷却。 奶酪霜：在一个碗中，我们将奶酪捏碎，加入糖粉，搅拌均匀。加入液态奶油和酸奶油，以及磨碎的橙皮，为其增添新鲜感。我们将所有材料混合，直到得到光滑均匀的奶油。将其涂抹在李子层上，平整表面。将蛋糕放入冰箱冷藏2-3小时，以便奶油变得坚固。当准备好时，将其从冰箱中取出，切块，并用新鲜的李子片装饰顶部。祝您好胃口！
成分
- 底部：200克黄油，200毫升牛奶，6个鸡蛋，150克糖粉，1茶匙泡打粉，2汤匙可可，300克面粉，2茶匙香草精，一小撮盐，300克李子。奶酪奶油：650克农家奶酪，150克液态奶油，100克乡村酸奶油，120克糖粉，橙子的磨碎皮，李子用于装饰。
