Kırmızı şaraplı çilek kremalı kek

Kırmızı şarap ve çilek kremalı kek, hafif baharatlı aromalı kakao tabanına sahiptir ve krema ince ve meyveli bir lezzete sahiptir. Kaynar şarap, tabanda hafif bir şekilde hissedilir ve çikolata, tarçın ve portakal tozu ile iyi bir uyum sağlar. Tarif, ayrı ayrı pişirilmiş üç katman halinde hazırlanır ve her biri ikiye kesilir. Bu nedenle, kek yüksek çıkar ve ince kremalı birçok katman içerir. Katların kesilmeden önce iyice soğuması ve kekin süsleme ve servis öncesinde birkaç saat buzdolabında beklemesi önemlidir.

Malzemeler

Taban: 5 yumurta (4 orta boy yumurta + 1 büyük yumurta) 180 g toz şeker 200 ml sıcak kırmızı şarap (fraguta/stresinica) 260 g un 50 g kakao (22%) 1 tatlı kaşığı portakal tozu 1/2 tatlı kaşığı tarçın 1
Pilos) 10 g jelatin (ben Dr. Oetker kullandım) 80 ml süt 150 g sıvı krema 250 g ricotta/mascarpone Şurup 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış yanmış şeker şurubu 80 ml sade su Dekorasyon Çilek (ben donduru

Etiketler

çilekli kek meyve keki

Kategori: Çöl Yazar: Anda O. Görüntüleme: 1212 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler