Multicooker'da yanmış şeker kreması

Multicooker'da krem karamel, fırındaki klasik versiyondan daha hızlı yapılır. Philips Multicooker'da karamel doğrudan tencereye hazırlanır, ardından süt ve yumurta karışımı eklenir ve Pişirme programı kullanılır. 20 dakika pişirdikten sonra, tatlının ters çevrilmeden önce iyice soğuması gerekir. Son adımı aceleye getirmemek önemlidir, aksi takdirde krem, tabak üzerine aktarılırken kırılabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 20 dakika pişirme, artı tamamen soğuması için gereken süre Hazırlama süresi: belirtilmemiş; esasen sütün ısıtılması ve karışımın karıştırılmasını içerir Pişirme/saklama süresi: 20 dakika Porsiyonlar: orijinal tarifte belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: Multicooker tatlısı Malzemeler 10 yumurta 1 litre süt 7 yemek kaşığı şeker, bunlardan 3 yemek kaşığı karamel için kullanılır Rom esansı, isteğe göre Hazırlık şekli 1. Philips Multicooker'ı elektrik kaynağına bağlayın ve 3 yemek kaşığı şekeri doğrudan tencereye koyun. 2. Kızartma fonksiyonunu seçin ve şekerin karamelize olmasına izin verin. Bu aşamada karıştırmayın. Şekerin erimesini ve amber rengini almasını bekleyin. Hızla karamelize olmaktan yanmaya geçebileceği için dikkat edin. 3. Bu arada, sütü ayrı bir tencerede ısıtın. Kalan şekeri ekleyin ve sıcak süt içinde eriyene kadar karıştırın. 4. Yumurtaları hafifçe çırpın, fazla köpürtmeden. Süt ve şeker karışımının üzerine dökün, ardından rom esansını ekleyin. Karışımı homojen hale getirin. 5. Tenceredeki şeker karamelize olduğunda, süt ve yumurta karışımını karamelin üzerine dökün. 6. Cihazın menüsünden Pişirme fonksiyonunu seçin. Sıcaklığı 150 derece Celsius ve süreyi 20 dakika olarak ayarlayın. 7. Kapağı kapatın ve Başlat butonuna basın. 8. Program sonunda, krem karamelin tencerede tamamen soğumasına izin verin. Soğuduktan sonra, sağlam bir hareketle bir tabağa ters çevirin. 9. Sade veya krema ile servis edilebilir. Daha iyi bir sunum için, krem, tamamen soğuduktan sonra, sabitlenene kadar ters çevrilmelidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve karışım Multicooker'a konduktan sonra fazla gözetim gerektirmiyor. Karamel doğrudan tencerede yapılır ve Pişirme programı geri kalanıyla ilgilenir. Pişirme süresi sadece 20 dakikadır, bu da basit bir tatlı istediğinizde ve fırını açmak istemediğinizde pratik hale getirir. Lezzet, klasik krem karamel tadıdır: yumurta, süt, şeker ve biraz rom esansı. Sabır gerektiren kısım soğutma, hazırlama değil. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Şekerin karamelize olurken karıştırmayın. Onun kendi kendine tencerede erimesine izin verin ve rengin değişimini izleyin. Amber rengine ulaştığında, karamel bir sonraki aşama için hazırdır. Süt, şekerle karıştırılmadan önce ısıtılmalıdır. Bu şekilde şeker daha kolay erir ve karışım sorunsuz bir şekilde homojenleşir. Yumurtalar hafifçe çırpılır. Onları köpürtmek gerekmez, çünkü krema karışımının sadece homojenleştirilmesi gerekir. Cihazın Pişirme fonksiyonu için belirtilen 150 derece Celsius sıcaklığına ve 20 dakika süresine uyun. Tarif, Philips Multicooker için tasarlanmıştır ve programlar modeller arasında değişebilir, bu nedenle cihazınızdaki mevcut ayarları dikkate almak faydalıdır. Tatlı hala sıcakken ters çevirmeye çalışmayın. Krem, tabağa aktarılmadan önce tencerede tamamen soğumalıdır. Bu, tatlının şeklini korumasına yardımcı olan adımdır. Yerine koymalar Süt 1 litre miktarında kullanılır ve orijinal tarifte belirli bir yağ yüzdesi belirtilmemiştir. Elinizde olan süt tipini kullanabilir, aynı miktarı koruyabilirsiniz. Rom esansı isteğe göre ayarlanabilir. Çok fazla kullanmak istemiyorsanız, diğer malzemeleri değiştirmeden daha az miktar koyabilirsiniz. Varyasyonlar Temel tarif ek malzemelere ihtiyaç duymaz. Daha hafif bir tat için, normalden daha az rom esansı kullanabilirsiniz. Eğer daha belirgin bir rom aroması tercih ediyorsanız, bu vurgulanabilir, ancak karamel tadıyla denge sağlanmalıdır. Kremi aynı şekilde hazırlayıp sonra farklı bir servis şekli seçebilirsiniz. Tarif kaynağında, tatlının soğuduktan sonra eklenen krema ile de anıldığı belirtilmektedir. Servis fikirleri Krem karamel, bir tabağa ters çevrilip sade olarak servis edilebilir, böylece karamel üzerine akabilir. Tatlı tamamen soğuduktan sonra krema eklenebilir. Porsiyonlamak için bir bıçak kullanın ve kremi ters çevirdikten sonra kesin. İyice soğuduğunda ve şeklini koruduğunda servis yapmak daha kolaydır. Sıkça Sorulan Sorular Karameli doğrudan Multicooker tenceresinde yapmak mümkün mü? Evet. 3 yemek kaşığı şeker doğrudan tencereye konur ve cihaz Kızartma fonksiyonuna ayarlanır. Şeker, amber rengine ulaşana kadar karıştırılmadan erimesine izin verilmelidir. Karamelize olurken şekeri karıştırmak gerekir mi? Hayır. Orijinal tarifte, bu aşamada şeker karıştırılmaz. Onu erimeye bırakmak ve karamelin rengini izlemek yeterlidir. Krem Multicooker'da ne kadar süre pişirilir? Krem, 150 derece Celsius'ta, Pişirme fonksiyonu kullanılarak ve kapak kapalı olarak 20 dakika pişirilir. Krem ne zaman ters çevrilebilir? Program tamamlandıktan sonra, krem tencerede tamamen soğumalıdır. Ancak ondan sonra bir tabağa ters çevrilmelidir. Sıcakken çıkarılırsa, aktarım için yeterince stabil olmayacaktır. Krema ile servis edilebilir mi? Evet. Krema, krem soğuduktan sonra, servis yapmadan hemen önce veya her bir porsiyona eklenir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, kullanılan süt türüne, yumurta boyutuna ve porsiyon sayısına bağlıdır. Hesaplama, 8 porsiyona bölünmüş toplam tarif için yöneliktir ve tam yağlı süt varsaymaktadır. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 205-215 kcal Protein: yaklaşık 12 g Karbonhidrat: yaklaşık 16-18 g Yağ: yaklaşık 10-11 g Tüm tarif için şeker miktarı 7 yemek kaşığıdır, bu da karamel için kullanılan şekeri içerir. Krema bu değerlerde dahil edilmez, çünkü tarifin malzeme miktarlarına dahil değildir. Saklama ve Yeniden Isıtma Tamamen soğuduktan sonra, krem buzdolabında kapalı olarak saklanır. Soğuk olarak veya oda sıcaklığında biraz bekledikten sonra servis edilir. Bu tatlı için yeniden ısıtma gerekli değildir. Krem karamel soğuk olarak tüketilir ve ısıtma, ters çevrildikten sonra dokusunu ve şeklini etkileyebilir. Krema ile servis etmek istiyorsanız, onu yalnızca servis sırasında ekleyin.