İrmik tatlısı

Bu irmik pudingini birçok kez yaptım, özellikle basit malzemelerle hızlı bir şey gerektiğinde. Karmaşık değil ama karıştırmaya dikkat etmek önemli, aksi takdirde tabana yapışabilir. Genellikle, tatlı bir şeyler istediğimde ve mutfakta fazla zaman geçirmek istemediğimde hafta sonları yaparım. Buzdolabında ne tür reçel varsa onunla uyumlu olmasını seviyorum. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat (soğutma dahil) Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon: 6 Zorluk: kolay Tarif türü: basit, ev yapımı tatlı Malzemeler 125 g irmik 150 g şeker 3 paket vanilyalı şeker 60 g tereyağı 2 büyük yumurta 600 ml süt bir tutam tuz kaseyi yağlamak için tereyağı sunmak için reçel Hazırlık yöntemi 1. Sütü küçük bir tencereye dökün, bir tutam tuz ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kaynaması için gözetimsiz bırakmayın. 2. Süt kaynamaya başladığında, irmiği yağmur gibi serpin ve sürekli çırpıcı ile karıştırın. Topaklanmaması için hepsini birden dökmemek önemlidir. 3. Ateşi kısın ve irmik kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Bu birkaç dakika sürecektir. Dipte yapışmaya başladığını görürseniz, çırpıcıyı elinizden bırakmayın. 4. İrmik iyice kalınlaştıktan sonra şekeri, vanilyalı şekeri ve tereyağını ekleyin. Her şey tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 5. Tencereyi ocaktan alın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra kuvvetlice karıştırın. Karışımın biraz soğumasını beklemek daha kolaydır, böylece yumurtalar aniden pıhtılaşmaz. 6. Bir cam kabı (veya fırın tepsisini) tereyağı ile yağlayın. İrmik karışımını kaba dökün ve düzeltin. 7. Kabı önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Pudingin üstü altın rengi alana kadar ve parmağınızla hafifçe dokunduğunuzda sertleşene kadar pişmesine izin verin. Genellikle 30-35 dakika sürer. 8. Kabı fırından çıkarın ve kesmeden önce pudingin soğumasına izin verin. Soğuk veya oda sıcaklığında, yanında sevdiğiniz reçel ile servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, özel malzemeler gerektirmiyor ve mutfakta fazla zaman harcamak zorunda kalmıyorum. Dokusunu seviyorum ve elimdeki her türlü reçeli kullanabilme olanağını. Kalanı olursa ertesi gün bile güzel oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları İrmik karıştırmak için çırpıcı en iyi seçimdir. Kaşıkla yapmaktan daha kolay topaklanmayı önler. Üst yüzeyin sertleşmesini istemiyorsanız, pişirdikten sonra kabı soğurken streç filmle kaplayın. İrmik kalınlaştıktan sonra ateşte çok uzun süre bırakmayın, çünkü çok koyu hale gelebilir. Alternatifler Yağsız veya bitkisel süt kullanabilirsiniz, ancak doku biraz farklı olacaktır. Vanilyalı şekeri vanilya özütü ile değiştirebilirsiniz. Damak zevkinize göre ayarlayın. Varyasyonlar Karışıma limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin, eğer ekstra bir aroma isterseniz. Farklı bir doku için karışıma ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Her türlü reçelle uyumlu – vişne, kayısı, kiraz veya hatta erik reçeli ile. Çok tatlı bir şey istemiyorsanız yoğurt veya krema ile de servis edebilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında dilimlenerek iyi bir tat. Sıkça Sorulan Sorular 1. Marketten alınan irmik kullanabilir miyim? Evet, normal irmik bu tarif için iyi çalışır. 2. Yumurtaları ayırmam gerekiyor mu? Hayır, yumurtalar tencereyi ocaktan aldıktan sonra birer birer doğrudan karışıma eklenir. 3. Puding fırın olmadan yapılabilir mi? Bu versiyonda hayır. Pişirme, pudingin sertleşmesine ve üstünün kızarmasına yardımcı olur. Fırın olmadan daha yumuşak kalır. 4. Hangi reçel en iyi gider? Ben vişne veya kayısıyı tercih ediyorum, ama neredeyse her türü kullanabilirsiniz. Reçel veya meyve sosu da kullanabilirsiniz. 5. Tereyağı olmadan yapılabilir mi? Tereyağı olmadan doku daha yoğun ve daha az kremalı olacaktır, ancak süt ürünlerinden kaçınmak istiyorsanız nötr bir yağ eklemeyi deneyebilirsiniz. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini (reçelsiz): Kalori: yaklaşık 260 kcal Protein: 5-6 g Karbonhidrat: 45 g Yağ: 7 g Değerler, kullanılan süt veya reçel türüne göre değişebilir. Bilgiler yön göstericidir. Saklama ve yeniden ısıtma Puding buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Soğuk da güzeldir. Isıtmak isterseniz, mikrodalga fırın veya fırında birkaç dakika kullanabilirsiniz, ancak soğuduktan sonra dokusunu çok değiştirmez. Dondurmayı önermiyorum.

Malzemeler

125 g irmik
150 g şeker
3 paket vanilyalı şeker
60 g tereyağı
2 büyük yumurta
600 ml süt
servis için reçel

Etiketler

irmik tatlısı

Kategori: Çöl Yazar: Milena M. Görüntüleme: 2142 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler