Pangasius filetosu ve patates ile bir mutfak lezzeti hazırlamak için, önce balık filetosunu soğuk su altında iyice yıkayın. Herhangi bir kir veya kalmış kemikleri çıkardığınızdan emin olun. İşiniz bittiğinde, filetolardan fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulayın, ardından her iki tarafını tuz, karabiber, biberiye ve isterseniz ekstra lezzet için ezilmiş sarımsak ile tatlandırın. Bu baharat karışımı pangasiusun nazik tadını vurgulayacaktır. Baharatladıktan sonra, filetolara biraz zeytinyağı gezdirin, böylece lezzetleri emmelerine yardımcı olur ve yaklaşık 30 dakika marine olmaya bırakın.
Bu arada, patatesleri soyun ve eşit pişmesi için yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini ısıya dayanıklı bir kapta veya yağlı kağıt serili bir tepside yerleştirerek balık için bir "yatak" oluşturun. Patates dilimlerini üst üste gelecek şekilde yerleştirin, böylece hoş bir doku yaratır ve balığın suyunu tutar. Patatesleri tuz, karabiber ve isterseniz, yemeğin tadını artırmak için kekik veya origan gibi diğer otlarla tatlandırın.
Her patates "yatak" üzerine bir pangasius filetosu yerleştirin ve onları baharatlı tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirdiğinizden emin olun. Filetoların üzerine yeni bir patates katmanı ekleyin, hafifçe üst üste getirerek lezzetli bir "yorgan" oluşturun. Patates katmanlarının arasına limon dilimleri yerleştirin, çünkü bunlar taze bir tat ve balığın zenginliğini dengeleyecek bir asidite ekleyecektir.
Yemeği birleştirdikten sonra, pangasius filetosunu marine ettiğiniz kaseden kalan marinadı dökün ve patateslerin üzerine eşit şekilde yayıldığından emin olun. Ardından, her şeyi biraz zeytinyağı ile gezdirin ve patatesleri tekrar damak tadınıza göre tatlandırın. Fırını ortalama 180 derece Celsius sıcaklığa önceden ısıtın ve kabı 20-25 dakika boyunca yerleştirin. Patatesler yumuşak ve hafif kızarmış, balık ise mükemmel pişmiş olana kadar pişirin.
Yemeği sıcak servis edin, üzerine sıkılacak limon dilimleri ile birlikte. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda tabakta da muhteşem görünüyor, aile yemeği veya özel bir öğle yemeği için mükemmel. Afiyet olsun!
Bu arada, patatesleri soyun ve eşit pişmesi için yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini ısıya dayanıklı bir kapta veya yağlı kağıt serili bir tepside yerleştirerek balık için bir "yatak" oluşturun. Patates dilimlerini üst üste gelecek şekilde yerleştirin, böylece hoş bir doku yaratır ve balığın suyunu tutar. Patatesleri tuz, karabiber ve isterseniz, yemeğin tadını artırmak için kekik veya origan gibi diğer otlarla tatlandırın.
Her patates "yatak" üzerine bir pangasius filetosu yerleştirin ve onları baharatlı tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirdiğinizden emin olun. Filetoların üzerine yeni bir patates katmanı ekleyin, hafifçe üst üste getirerek lezzetli bir "yorgan" oluşturun. Patates katmanlarının arasına limon dilimleri yerleştirin, çünkü bunlar taze bir tat ve balığın zenginliğini dengeleyecek bir asidite ekleyecektir.
Yemeği birleştirdikten sonra, pangasius filetosunu marine ettiğiniz kaseden kalan marinadı dökün ve patateslerin üzerine eşit şekilde yayıldığından emin olun. Ardından, her şeyi biraz zeytinyağı ile gezdirin ve patatesleri tekrar damak tadınıza göre tatlandırın. Fırını ortalama 180 derece Celsius sıcaklığa önceden ısıtın ve kabı 20-25 dakika boyunca yerleştirin. Patatesler yumuşak ve hafif kızarmış, balık ise mükemmel pişmiş olana kadar pişirin.
Yemeği sıcak servis edin, üzerine sıkılacak limon dilimleri ile birlikte. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda tabakta da muhteşem görünüyor, aile yemeği veya özel bir öğle yemeği için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
-pangasius filetosu -kekik, isteğe bağlı -tuz -karabiber -patates için paprika, isteğe bağlı -yağ -patates -ezilmiş sarımsak, isteğe bağlı -limon, dilimlenmiş