Balığı çözülmeye bırakın. Balık için, sıcak su içinde hızlı çözülmenin önerilmediğini belirtmek önemlidir, çünkü bu doku ve tadı etkileyebilir. En iyisi, balığı oda sıcaklığında doğal olarak çözülmesine izin vermek veya zamanınız varsa, pişirmeden bir gün önce buzdolabına koymaktır. Balık çözüldüğünde, soğuk suya koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
İsterseniz, balığı başını ve iç organlarını çıkararak temizleyebilirsiniz, ancak bu adım isteğe bağlıdır ve kişisel tercihlere bağlıdır. Temizledikten sonra, balığı kalan kirleri çıkarmak için birkaç soğuk suyla yıkayın ve iyice süzdüğünüzden emin olun. Balık temizlendikten sonra, üzerine zeytinyağı gezdirin ve eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Balığı tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile damak tadınıza göre baharatlayın. Bu baharatlar, lezzetli bir tat ekleyecek ve balığın doğal tadını ön plana çıkaracaktır. Baharatlamayı tamamladıktan sonra, mısır unu serpin ve sonunda çıtır bir kabuk elde etmek için iyice karıştırın.
Balığı mümkün olduğunca tek kat halinde yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bu adım, balığın etrafında hava akışının sağlanması için gereklidir ve balığın eşit pişmesini garanti eder. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve balık tepsisini içine yerleştirin. Fırında yaklaşık 30 dakika bırakın veya balık altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.
Sıcak servis etmenin önemli olduğunu ve ekstra bir lezzet için sarımsak sosu ekleyebileceğinizi belirtmek önemlidir. Bu yemek soğuk da oldukça lezzetlidir, bu nedenle atıştırmalık veya aperatif olarak mükemmeldir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek, çıtır bir kabuk ve sulu bir iç ile mükemmel pişirilmiş bir balığın tadını çıkaracaksınız.
İsterseniz, balığı başını ve iç organlarını çıkararak temizleyebilirsiniz, ancak bu adım isteğe bağlıdır ve kişisel tercihlere bağlıdır. Temizledikten sonra, balığı kalan kirleri çıkarmak için birkaç soğuk suyla yıkayın ve iyice süzdüğünüzden emin olun. Balık temizlendikten sonra, üzerine zeytinyağı gezdirin ve eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Balığı tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile damak tadınıza göre baharatlayın. Bu baharatlar, lezzetli bir tat ekleyecek ve balığın doğal tadını ön plana çıkaracaktır. Baharatlamayı tamamladıktan sonra, mısır unu serpin ve sonunda çıtır bir kabuk elde etmek için iyice karıştırın.
Balığı mümkün olduğunca tek kat halinde yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Bu adım, balığın etrafında hava akışının sağlanması için gereklidir ve balığın eşit pişmesini garanti eder. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve balık tepsisini içine yerleştirin. Fırında yaklaşık 30 dakika bırakın veya balık altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.
Sıcak servis etmenin önemli olduğunu ve ekstra bir lezzet için sarımsak sosu ekleyebileceğinizi belirtmek önemlidir. Bu yemek soğuk da oldukça lezzetlidir, bu nedenle atıştırmalık veya aperatif olarak mükemmeldir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek, çıtır bir kabuk ve sulu bir iç ile mükemmel pişirilmiş bir balığın tadını çıkaracaksınız.
Malzemeler
-400-500 g hamsi, dondurulmuş veya taze (sprota da kullanabilirsiniz) -yağ -tuz -karabiber, taze çekilmiş, damak tadına göre -ezilmiş sarımsak, damak tadına göre, isteğe bağlı -1-2 avuç mısır unu -servis için sarımsak sosu