Rus Salatası Keki

"Rus Salatası" Pasta - Bayramlar için Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

"Rus Salatası" pastası tarifi, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahip olan büyüleyici bir tarihe sahiptir. Bu yemek, zengin sebzeler, et ve mayonez karışımından oluşan modern bir Rus salatası yorumudur ve bayram sofralarının sembolü haline gelmiştir. Genellikle bayram günlerinde veya özel günlerde servis edilen bu lezzetli pasta, masanıza bir zarafet katabilir.

Malzemeler:
- 500 g patates
- 3-4 havuç
- 2 kavanoz turşu salatalık
- 2 kavanoz mantar
- 1 kutu bezelye
- 1 küçük karnabahar
- 2 parça yer kerevizi
- 300 g tavuk göğsü
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tatlı hardal
- Yağ (yaklaşık 200 ml, mayonezin istenen kıvamına bağlı olarak)
- Süsleme için 1 taze kırmızı biber
- Süsleme için zeytin
- Süsleme için maydanoz ve marul
- Karabiber (isteğe bağlı)

Ayrıntılı Talimatlar:

1. Ana malzemelerin hazırlanması
Patatesleri, havuçları ve yer kerevizini soyup, tuzlu su dolu bir tencerede bütün olarak haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayana kadar pişirin.

2. Karnabaharın haşlanması
Bu arada, karnabaharı yıkayın ve tuzlu su dolu başka bir tencerede haşlayın. Daha hızlı pişecektir, bu yüzden yaklaşık 10-15 dakika sonra kontrol edin.

3. Tavuk göğsünün pişirilmesi
Başka bir tencerede, tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesip, tuzlu suyla haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika içinde pişmiş olacaktır. Aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olur.

4. Malzemelerin soğutulması
Tüm malzemeler pişince, süzün ve tamamen soğumaya bırakın. Bu adım, mayonezin sulanmasını önlemek için çok önemlidir.

5. Malzemelerin doğranması
Soğuduktan sonra, haşlanmış sebzeleri, mantarları (eğer zaten doğranmamış aldıysanız) ve turşu salatalıkları küp küp doğrayın. Bunları büyük bir kaseye, süzülmüş bezelye ile birlikte ekleyin.

6. Baharatlandırma
Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Baharatların eşit dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın.

7. Mayonezin hazırlanması
Küçük bir kasede mayonezi hazırlayın. Yumurta sarılarını tatlı hardal ve bir tutam tuz ile çırpın. Yağı yavaşça ekleyerek, kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

8. Yumurtanın beyazlarının eklenmesi
Yumurtanın beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın (telden düşmemelidir). Bunları dikkatlice mayoneze ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak hafif ve havadar bir doku elde edin.

9. Malzemelerin birleştirilmesi
Süsleme için 3-4 yemek kaşığı mayonez ayırın. Kalan mayonez, doğranmış sebzeler ve etle karıştırılacaktır. Her bir porsiyonun lezzet dolu olması için her şeyin iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun.

10. Pastanın montajı
Büyük bir tabakta, yıkanmış ve suyu süzülmüş marul yapraklarını yerleştirin. Ortada, sebzeler, et ve mayonez karışımından bir pasta oluşturun, spatula veya kaşık yardımıyla şekil verin.

11. Dekorasyon
Ayırdığınız mayonezi, pastanın tüm yüzeyini kaplamak için kullanın. Mayonezin kenarlardan sarkmasına izin vererek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Kırmızı biber şeritleri, zeytin ve taze maydanoz ile süsleyin. Üzerine biraz karabiber serpmeyi unutmayın.

12. Servis
"Rus Salatası" pastası hemen servis edilebilir, ancak birkaç saat buzdolabında bekledikten sonra daha lezzetli olacaktır, böylece tatlar birleşir. Taze ekmek ve bir kadeh beyaz şarap ile mükemmel bir bayram yemeği için ideal bir seçenektir.

Pratik İpuçları:
- Taze malzemeler seçin: En iyi tat için yüksek kaliteli sebzeler ve et kullanın.
- Sebze çeşitliliği: Tarifi kişiselleştirmek için biber, dereotu veya yeşil zeytin gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Hazır mayonez: Acele ediyorsanız, hazır mayonez kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı mayonez daha iyi bir tat verecektir.
- Montaj ipuçları: Daha şık bir görünüm istiyorsanız, salatayı şekillendirmek için pasta kalıpları kullanabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu tarif, tavuk göğsü ve yumurtalardan dolayı mükemmel bir protein kaynağıdır, ayrıca sebzelerden gelen vitaminler ve minerallerle zengindir. "Rus Salatası" pastasının bir porsiyonu, kullanılan mayonez miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bayram günleri için mükemmel bir besleyici seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk göğsünü başka bir et ile değiştirebilir miyim?
Evet, tarifi çeşitlendirmek için hindi veya hatta jambon kullanabilirsiniz.

2. Tarifi vejetaryen yapmak mümkün mü?
Elbette, eti çıkarabilir ve kıvamı korumak için daha fazla sebze veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında saklamanız önerilir, burada 3 güne kadar dayanabilir.

"Rus Salatası" pastasını, unutulmaz bir yemek için domates suyu veya meyve kokteyli gibi serinletici bir içecek ile birleştirin. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda masanıza da bayram havası katacaktır. Deneyerek, lezzetli yemekler listenize yeni bir favori ekleyeceksiniz!