Karnabahar Soufflé

Karnabahar sufle: akşam yemeği için lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: 35-45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Karnabahar sufle dünyasına hoş geldiniz! Bu tarif sadece hızlı bir akşam yemeği seçeneği değil, aynı zamanda küçükler için mükemmel, besin dolu bir versiyondur. Karnabahar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin, çok yönlü bir malzemedir ve bu malzemeden bir sufle hazırlamak, çocuklarınızın diyetine sebzeleri dahil etmenin harika bir yoludur.

Karnabahar sufle, zamanla evrilen ve basit malzemeleri bir araya getirerek sofistike ve rahatlatıcı bir yemek oluşturan derin mutfak köklerine sahiptir. Hafif dokusu ve nazik tadı ile bu yemek hızla ailenizin favorisi haline gelebilir.

Malzemeler:
- 1 küçük karnabahar
- 2 yumurta
- 150 g taze lor peyniri
- 100 ml süt
- 1 yemek kaşığı un
- İsteğe bağlı yeşillik (maydanoz veya dereotu)
- 1 çay kaşığı tereyağı (kaseyi yağlamak için)
- Tuz isteğe göre

Adım adım talimatlar:

1. Karnabaharın hazırlanması:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırarak başlayın. Bu adım çok önemlidir çünkü daha küçük parçalar daha eşit ve hızlı bir şekilde pişecektir. Herhangi bir kirin giderilmesi için soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, tuzlu su dolu bir tencerede yaklaşık 7-10 dakika haşlayın, yumuşak ama çok ezilmemiş olmalarını sağlayın. Karnabaharın şeklinin ve dokusunun korunması için fazla pişirmemek önemlidir.

2. Karnabaharın süzülmesi:
Karnabahar piştikten sonra, suyu iyice süzmek için bir süzgeç veya delikli bir kap kullanın. Son karışımın fazla ıslak olmaması için su kalmadığından emin olun.

3. Karnabaharın ezilmesi:
Süzülmüş karnabaharı büyük bir kaseye koyun ve bir çatal kullanarak ezin. Püre haline getirmeye gerek yok; dokusu için daha büyük parçalar bırakın. Bu yaklaşım, suflenize rustik bir hava katacaktır.

4. Karışımın hazırlanması:
Başka bir kasede, lor peynirini süt ve un ile karıştırın. Bu kombinasyon sufleye lezzetli bir krema kıvamı verecektir. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, ezilmiş karnabaharı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın. Tüm malzemelerin iyi birleştiğinden emin olarak dikkatlice karıştırın.

5. Kase hazırlığı:
Fırını 180°C'ye (düşük ateş) önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, tüm kenarların kaplandığından emin olun. Bu adım, suflenizin kabın yapışmamasına yardımcı olacak ve üstte güzel bir kabuk oluşumuna katkıda bulunacaktır.

6. Suflenin pişirilmesi:
Karışımı hazırladığınız kaba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin, üstte altın rengi bir kabuk oluşana kadar. Suflenin hazır olduğunu, dokunduğunuzda sertleştiğinde ve güzelce kabardığında anlayacaksınız.

7. Servis:
Karnabahar sufleniz hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Sıcak servis edildiğinde, yanında bir kaşık ekşi krema veya yoğurt ile lezzetlidir; bu, tazelik katacak ve tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Yararlı ipuçları:
- Suflenize benzersiz bir tat katmak için feta veya mozzarella gibi farklı peynir çeşitleri ile deneyebilirsiniz.
- Ekstra bir tat katmak isterseniz, karışıma muskat veya beyaz biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Bu sufle, aile yemekleri için mükemmel bir seçimdir, ayrıca partiler için de kolayca hazırlanıp servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Dondurulmuş karnabahar kullanabilir miyim? Evet, ancak kullanmadan önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağladığınızdan emin olun.
- Sufleyi daha doyurucu hale nasıl getirebilirim? Karışıma pişirilmiş kıyma veya sotelenmiş mantar ekleyerek daha doyurucu bir versiyon elde edebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu karnabahar sufle tarifi, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içeren sağlıklı bir seçenektir. Karnabahar, C vitamini, K vitamini, folat ve lif açısından zengindir, bu da onu dengeli bir diyet için ideal bir malzeme yapar.

İdeal kombinasyonlar:
Bu sufle, taze bir sebze salatası veya pirinç garnitürü ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir yoğurt içeceği veya meyve smoothie'si, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, karnabahar sufle, aile yemekleri için mükemmel, basit ve lezzetli bir tariftir. Biraz yaratıcılık ekleyin ve damak zevkinize göre kişiselleştirin. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!