Fırında sebzeli hindi
Malzemeler
1,2-15 kg üst hindi eti, 4-5 havuç, 1 büyük soğan, 1 kereviz, 1 kabak (350-400 g), 50 g kereviz, 1 kırmızı biber, 2 turşu salatalık, 2 domates ve 5-6 küçük domates, birkaç kereviz ve maydanoz yaprağı, 1 baş sarımsak, 200 ml rosé şarap, 2 küp/çay kaşığı tavuk/sebze konsantresi, 2 çay kaşığı şeker, 50 ml yağ, tuz, karabiber, paprika, köri, kekik, kızartma baharatları.